Empanadas árabes! 🔥
Simplemente una delicia! Haces una docena y te comes una docena jaja.
Te paso mi súper receta para que las hagas ☺️
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa:
Colocar la harina en forma de círculo (sobre la mesa o en un recipiente amplio) dentro de ese círculo, disolver la levadura en agua tibia y una pizca de azúcar. Una vez disuelta, agregar la sal junto con la manteca derretida y el aceite de oliva. - 2
Añadiendo el agua de a poco, amasando con una mano para ir integrando los ingredientes, unir hasta formar una masa blanda, si es muy blanda seguir amasando hasta que tome consistencia, no agregar más harina
- 3
Una vez hecha, tapar con film, y dejar levar al doble del volumen, para luego armar bollitos chicos y dejar levar un rato más, tapados con film nuevamente, para evitar que la masa se seque.
Por último, estirar y rellenar para mandar al horno, no dejarla expuesta porque se seca la masa. - 4
Para el relleno:
Cómo aclaré previamente, debe estar listo dos horas antes, mínimo. Yo lo dejo preparado el día anterior, de esa manera el gusto es más fuerte y la carne se cocina mejor en el jugo de limón. - 5
Para armar el relleno debemos cortar la cebolla, el morrón, la cebolla de verdeo en cubitos y triturar el ajo.
- 6
Mezclar los vegetales con la carne picada, condimentar a gusto (yo le pongo sal y pimienta) y agregar el jugo de los 4 limones mezclando todo.
- 7
Para darse cuenta si el relleno está bien de limón, hay que fijarse que el color de la carne haya cambiado por un color más claro (un rosa).
- 8
Una vez que la masa está hecha y el relleno reposó lo suficiente, las armamos y las mandamos al horno!
Espero que les haya gustado la receta!
Gracias por leer 😊
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