চিকেন এর পিসগুলো ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে তার মধ্যে ডিম, রসুন,আদা,কাঁচা লঙ্কা বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো দু রকম সস, ভিনিগার, কর্ন ফ্লাওয়ার,ময়দা,নুন,চিনি সব একসাথে মাখিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে 2.30/3 ঘন্টা ।

এরপর একটা প্যান এ সাদা তেল গরম করে চিকেন এর পিসগুলো লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে। ওই তেলে অল্প চিনি দেবো। চিনি টা একটু লাল হয়ে এলে তার মধ্যে রসুন ও কাঁচা লঙ্কা কুচি লাল করে ভেজে একে একে ডুমো করে কাটা সবজি ও পাইন এপেল এর পিসগুলো দিয়ে পাচ মিনিট মতো ভেজে নিতে হবে।

এবার একটা বাটিতে সয়া সস্, ভিনিগার, টমেটো সস, কর্ন ফ্লাওয়ার,নুন জল দিয়ে গুলে কড়াইতে ঢেলে চিকেন এর পিসগুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আনারস থেকে বের করা জুস্ টা দিয়ে একটু আচ কমিয়ে পাচ মিনিট রেখে গ্যাস বন্ধ করে দেব।

এবার গ্যাস থেকে নামিয়ে নিজের মতো করে পরিবেশন করুন।

তৈরি আমাদের পাইন এ্যাপেল চিকেন বা আনারসী মুরগী