Rabas fritas

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷

Siempre son bienvenidas.
Para compartir o simplemente preparar para uno solo.

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Ingredientes

  1. 6Tubos de calamar
  2. 000Harina
  3. Ralladura de un limón
  4. 2 dientesajo
  5. Sal y pimienta
  6. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en aros iguales (aproximadamente 2 cm) los tubos.
    En un recipiente colocar la harina, la ralladura, los ajos rallados. Pasar las aros de calamar.

  2. 2

    Freír en abundante aceite caliente y colocar sobre papel absorbente.
    Salpimentar inmediatamente porque se otro modo las rabas no absorberán la sal.
    Acompañar con aioli o alguna mayonesa, en este caso de perejil y ajo.

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Cocinar hoy
Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷
Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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