Ñoquis de papa
Laura L ❤ @LauraL
Le dije a mi papá, de 82 años, que eligiera el plato que quería para agasajarlo el Día del Padre, y eligió Ñoquis de papa con salsa de longaniza 🥰
Así que aquí está mi regalo culinario para él ❤
Ñoquis de papa
Le dije a mi papá, de 82 años, que eligiera el plato que quería para agasajarlo el Día del Padre, y eligió Ñoquis de papa con salsa de longaniza 🥰
Así que aquí está mi regalo culinario para él ❤
Paso a paso
- 1
Preparar el puré de papas, salpimentar, agregar la nuez moscada, el queso y los huevos.
Después ir agregando la harina con la maizena hasta formar una masa suave.
Formar los choricitos de masa, agregando harina para que no se peguen, cortar y pasarlos por tenedor para que la salsa se impregne en ellos.
- 2
Para la salsa rehogar la cebolla, el ajo y el morrón en dos cucharadas de manteca.
Agregar la salsa de tomate, condimentar y dejar cocinar.
Aparte desgrasar en una ollita caliente la longaniza fresca cortada en rodajitas. Tirar la grasa soltada.
Incorporar la longaniza en la salsa y dejar cocinar 30 minutos más.
Servir los ñoquis con la salsa y agregar queso rallado.
- 3
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura L ❤ le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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