每次去小吃店必點的就是涼拌干絲，濃濃的香油味加上微微的胡椒嗆感，豐富的配料入口滿足度超高，榮登我心目中開胃菜第一名。研究後發現自己在家做也十分簡單，只要前置作業做好就可以輕鬆做出這道好吃的料理，冰進冰箱，隨手拿出來就是餐桌上的美麗風景之一，好吃又漂亮。

炎熱的天氣，總是會讓人不想在廚房開火，簡單的涼拌菜，利用假日做好，放入冰箱可以保存1-2週。採用酒精含量不到1%的味醂（味醂風）取代砂糖，讓醋的酸味更為溫潤，酸甜冰涼，相當開胃，跟炸物也很搭，可以解膩喔！#金廚獎

#吃菜涼一夏蓮藕不論涼吃熱吃，鹹或甜都百搭，只要做一次就可以放冰箱當常備菜。

今天要介紹的是人人家中都應有的台式小黃瓜漬物常備菜。這款從鼎泰豐到路邊麵店都有的不敗小菜，是夏天餐桌常見的開胃小菜。蒜頭與辣椒隱隱刺激口水分泌，拌入香油再冰鎮，冰冰涼涼的香蒜辣椒小黃瓜盛多少都不夠吃！讓我們一起用基本款台味，讓盛產的小黃瓜變成美味的冰箱常備菜吧！完整文章👉https://miffycares.com/2021/09/13/冰箱常備【經典台味漬小黃瓜】開胃涼拌小菜/

《涼拌蟹棒脆瓜》一直很喜歡在平時準備些方便常備菜，透過不同的食材組合搭配，往往能激盪出不同的火花，再運用保鮮盒一盒一盒整齊置於冰箱，看著心裡就覺得安心也讓人滿足。偶爾吃個清粥小菜或偷懶想為餐桌增添菜色，又或者臨時來了客人，都能輕鬆愜意有菜上桌。想知道保鮮盒除了保鮮、收納、備料...等之外，還能有什麼妙用？更完整詳細圖文＆影片食譜看這裡❥ https://goo.gl/MVsLh2影片網址： https://youtu.be/UGHn5bnWKdI

～蛤？～這樣也能打混一道菜！！！不但免開火，而且超級下飯下酒。下次試試用滷蛋或茶葉蛋來挑戰懶人上菜的快速極限啊。Tips♥ 常備菜是以冷盤食用為基本條件，若想當餐熱食應先將要冷藏的部分取出盒裝，不能等吃完後將剩餘部分裝盒，易致腐敗。♥ 雖然使用的是已滷即食豆干，還是熱透吃較安心。♥ 香菜換(或加)青蔥，口味更刺激。

因為爸爸有糖尿病，苦瓜有降血糖的功用，趁著特價買來做成涼拌菜，週末一次做好一盒一盒放冰箱，要吃的時候拿出來，午餐/晚餐就多了一道菜。梅子本身已有甜味，就不再加糖，怕苦的人可以加點糖。感謝乾爹 「祥記梅子」提供訂閱會員 #年歲漬梅 體驗，酸酸甜甜在夏天吃超開胃😋

#吃菜涼一夏夏天就是要吃酸酸甜甜的百香青木瓜，大人小孩都愛的口味。

省時間快速上菜，冰箱少不了的常備菜之一(^ー゜)

天氣熱沒什麼胃口嘛? 做了這個後把它冰起來, 吃的時候會有透心涼的感覺, 開胃一點沒有負擔喔💙這拌菜是平常吃日式定食會吃到的～#金廚獎

上班族就是要在星期天準備這些啊..下班回來的晚餐就有配菜啦～吸滿湯汁的金針菇滑滑的！也可以加入自己喜歡的菇類，口感更豐富！#金廚獎

#萬聖節黃豆芽用途多多，而且本身跟許多食材口味非常搭，所以如果想要順便清冰箱的話，可以使用黃豆芽來做料理。購買黃豆芽如果是在傳統市場，可以用金額購買，例如30，40元，因為黃豆芽輕，如果用重量很容易太多或太少。