Assalamualaikum teman-teman. Di hari guru ini, aku mau berbagi secuil cerita kenapa sih kok masaknya gulai ikan sambal dabu-dabu? Jadi gini, dulu sebelum merantau kuliah, ibuku sering memasak ikan. Biasanya kami masak ikan pada hari libur. Jadi kita bagi tugas, aku sm ibu yg buat bumbunya, bapak sm adek yg ngolah ikannya. Biasanya sambal dabu-dabu dimakan sama ikan goreng, ikan bakar, atau jenis olahan ikan lainnya. Sekarang, aku rindu masak bareng mereka. Jadi kalo sekarang kangen masakan rumah, tinggal beli bahan di pasar, trs diolah sendiri di kontrakan hehe. Untuk itu aku juga berterimakasih kpd Cookpad yg sering banget jd inspirasi resep memasak. Terimakasih ibuku, bapakku, pak Heru dan bu Dyah, guruku SMA sekaligus guru pertama sejak aku dilahirkan di dunia. Terimakasih cookpad! Selamat hari guru, bagi semua guru, entah itu guru formal ataupun nonformal.#terimakasihguru #gurukuidolaku

Hari ini rencana mau makan siang gulai ikan di RM. Padang dekat rumah, tetapi batal karena saya lebih memilih memasak sendiri ^^ sekalian buat istri dan mbak yg jagain anak saya dan orangtua saya yg berdekatan rumah. Saya memasak dengan simple

Alhamdulillah sudah memasuki bulan Januari tahun 2024. Di Minggu ke 18 ini temanya tentang kecap Inggris,kecap ikan,petis,terasi,tauco,saos tiram. Dan saya memilih bahan dari terasi yakni saya olah menjadi sambal yang enak. Mau tau Yuk simak terus resep saya😊#BalonChallenge#YangBikinEnak#Week18#GenerasiAprontis#Week40#07Januari2024#CookpadCommunity_Malang

Belacan nama lain dari terasi,didaerah tempat saya tinggal terkenal dengan belacan nya yang punya ciri khas sendiri dibanding dengan daerah lain,ada banyak olahan belacan,ini salah satunya dan saya menggunakan belacan bubukWeekend challenge kali ini masak modal 15.000, sambal ini bisa mewakili salah satu olahan yang modalnya gak sampe 15.000,berikut rinciannya:Bawang : 3000Tomat :1000Belacan :1000Cabe besar :2500Cabe rawit :2000Gula,garam,kaldu :1000Total :10.500Itu hitungan karna cabe lagi mahal#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2

Sambel belacan sejuta umat aku bilangnya sih.. Krn siapa sih yang ga suka makan nasi plus sambel? Smua pasti suka. Ini sambel favorit aku dan husband.. Krn bikinnya simpel dan bahan bahannya jg pasti sllu hadir di kulkas😁.. Mau apapun lauk pendamping nya endul aja dah makan pake sambel belacan ini.. Apalagi kalo di dampingi ikan asin, tahu, tempe, lalapan, petai goreng, telor dadar, buyar isi rice cooker bund.. Yuk lah aku share resep simpel ku yaa

Teman makannya bagian sayur santan#TeamTrees

Sambal ini tahan 3 hari tanpa masuk kulkas dan seminggu di kulkas. Tapi biasanya tidak sampai 3 hari sudah habis. Rasanya pedas gurih, cocok utk teman makan ayam/ikan goreng. Pilih belacan/terasi yg bagus, kering, padat dan baunya tdk menyengat.

Sambal belacan / terasi ini enak banget buat cocolan ayam bakar atau ikan goreng. Kebetulan saya lagi mood buat ngulek2. Cocok buat cuaca dingin. Pedasnya buat terang mata, bikin jadi semangat lagi 😄

Kalau di daerah saya di bangka terasi disebut dg sebutan belacan. Nah belacan Bangka ini rasanya khas, enak tidak pahit krn terbuat dr udang laut bukan rebon (udang kecil2).Nah... kali ini saya membuat sambal belacan ini untuk challenge @dkitcheners_ dengan Tema Aneka Sambal Nusantara.

Sambal belacan atau mungkin orang bilang sambel terasi. Cocok disaat lagi kepingin makan pedes-pedes bikin berkeringat. Dicocol pakai tahu dan tempe udah nikmat sekali ☺️#idemasak

Sambal belacan aka sambal terasi. Semakin pedas semakin nagih