প্রথমে চিকেন ছোটো ছোটো টুকরো করে ধুয়ে 1/2 ঘন্টা ভিনিগার মাখিয়ে রেখেছি

এবার ঐ তেল এ ক্যাপ্সিকাম টুকরো ও কিউব আকারের কাটা পেঁয়াজের টুকরো ভেজে নিয়েছি

এবার তেলের ওপর গোটা গরম মশলা দিয়ে বাকি পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিয়ে ছি

এবার নুন, হলুদের গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, ধনে জিরে গুঁড়ো, টমেটো সস, চিলি সস, সয়া সস দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে অল্প জল দিয়েছি

কিছু ক্ষণ ফুটে ঝোল ঘন মালামাখা হলে গ্যাস অফ করে ঢেকে রেখে কিছু ক্ষণ পর পরিবেশন করেছিলেন চিলি চিকেন