Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 3/4 kgchancho
  2. 1 y 1/2 tazaarroz
  3. 1/2 tazaarverjitas
  4. 1/2 tazazanahoria picada en cuadritos
  5. 1/2 tazavainitas picadas en rodajitas
  6. C/Najo molido
  7. 1 cdaají amarillo
  8. 1/2cebolla picada en cuadritos
  9. C/Nagua hirviendo
  10. Al gustosal, pimienta, comino, orégano, palillo
  11. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Descongelar y lavar el chancho, escurrir y cortar en presas.

  2. 2

    Agregar aceite en una olla, dejar que caliente, colocar las presas de chancho, dorar por todos los lados, retirar y reservar.

  3. 3

    En la misma olla preparar el aderezo con la cebolla, ajos y freír bien, luego añadir el ají amarillo, el palillo, ir moviendo para que se fría, luego añadir la sal, pimienta, comino y orégano, mover.

  4. 4

    Una vez bien frito el aderezo, colocar las presas de chancho, mover bien con cuidado, dejar que sude y luego echarle agua hirviendo hasta que tape el chancho, tapar la olla para que se cocine.

  5. 5

    Agregar las verduras cuando esté a medio cocer y una vez que el chancho esté cocinado, bajan el fuego y lo retiran para en su lugar echar el arroz, dejar que se cocine.

  6. 6

    Cuando el arroz esté cocinado, bajan el fuego y ponen las presas de chancho sobre el arroz, tapan la olla para que termine de cocinarse bien el arroz y listo, estando bien cocinado, apagan el fuego y sirven 😊

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Angela Bazan
Angela Bazan @angelabazan

Comentarios (3)

Recetas similares