Arrollados con hoja de papel de arroz

Natalia Abiuso Vidal
Natalia Abiuso Vidal @natalia7d9

Hice una sopa para mi hija y quería algo para acompañar. Nos da para dos comidas, por eso pongo 2 comensales.

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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. Hojapapel de arroz redondas
  2. 1/2Repollo
  3. 2cebollas
  4. 1zucchini
  5. 1/4carne picada
  6. Sal y condimetos
  7. 2huevos batidos
  8. Aceite para el sartén

Paso a paso

1h
  1. 1

    A tener en cuenta: Antes de usar pasar por agua tibia las hojas de arroz cada vez que la vamos a usar. Esto las deja blandas y listas para usar. Conté más o menos 30 segundos.

  2. 2

    Cortar en juliana la cebolla, el zucchini y el repollo. Agregar a la sartén previamente aceitada.

  3. 3

    Mojar una hoja de arroz en el agua tibia y colocar el relleno ya frío. Yo lo pasé por un colador para sacar toda la humedad.

  4. 4

    Colocar una cucharada del relleno y doblar primero hacia el medio pero solo para enrollar. Luego doblar los bordes opuestos y por último seguir enrollado. Cómo cuando hacemos una carta con un papel. También puede hacerse solo un rollo y cerrar al final pero es más difícil.

  5. 5

    Pasar por huevo. Yo le puse semillas también por arriba y a la sartén. No queda súper crocante pero queda rico. Hay que poner papel debajo o freír en máquina creo que quedaría mejor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Natalia Abiuso Vidal

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