Rollitos primavera con papel de arroz

Laura LG
Laura LG @laulorgir_cook
Granada
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Ingredientes

  1. 1/2col china
  2. 1 paquetezanahoria rallada
  3. 1cebolleta
  4. 1 pocojengibre
  5. 2ajos
  6. Salsa de soja
  7. Azúcar
  8. Setas shiitake
  9. Brotessoja
  10. 200 grcarne picada
  11. Papel de arroz para rollitos
  12. Aceite girasol
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Picamos el trozo de jengibre y los dos ajos.. Cortamos en juliana la verdura. Añadimos al wok o sartén honda un poco de aceite, cuando el aceite esté muy caliente añadimos el ajo y el jengibre. Salteamos.

  2. 2

    Añadimos 5 setas shiitake cortadas en trocitos y mareamos junto con el ajo y jengibre, a continuación añadimos la cebolleta y seguimos mareando..y la carne picada.

  3. 3

    Una vez hecha la carne añadir el resto de la verdura. Echar un chorrito de salsa de soja y una cucharada pequeña de azúcar. Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Echar todo en un escurridor y dejar que se enfríe y suelte el agua.

  4. 4

    Para enrollar los rollitos he utilizado papel de arroz. Se calienta agua en un plato hondo. Se sumerge una oblea y cuando esté manejable y blandita se pone sobre un trapo limpio y enrollamos junto con la mezcla

  5. 5

    Se pueden freír o hacer al vapor o en el horno. Yo freí en aceite de girasol unos pocos y el resto al congelador.

  6. 6

    Que aproveche!

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Comentarios

Escrita por

Laura LG
Laura LG @laulorgir_cook
Granada
Pienso que comer es lo mejor del mundo. Me gusta mucho cocinar.. imaginarme los sabores cómo se van combinando y cual será el resultado final.. Y disfrutarlo y que disfruten los míos! 😍😍😍
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