Torta de limón con crema de limón cubierta con coco

Sandra Alexandroff
Sandra Alexandroff @cook_Marco2009
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Ingredientes

1 h 30 minutos
6 raciones
  1. Para la torta
  2. 2 tazasharina
  3. 3/4 tazaleche
  4. 100 gmanteca a punto pomada
  5. Ralladuras 2 limones
  6. 2huevos
  7. 1 tazaazúcar
  8. 1 cucharadaRoyal
  9. Para la crema:
  10. 2yemas
  11. 2 cucharadasmaizena
  12. 2 cucharadasazúcar
  13. 1 cda.Miel
  14. 200 mlleche y jugo de un limón
  15. Para cobertura
  16. c/nCoco rallado

Paso a paso

1 h 30 minutos
  1. 1

    Batir azúcar con huevos.

  2. 2

    Agregar manteca y seguir batiendo.

  3. 3

    Incorporar a la mezcla la mitad de la leche y la mitad de la harina, y seguir batiendo.

  4. 4

    Agregar el resto de la leche y la harina, el Royal y batir.

  5. 5

    Por último colocar la mezcla en una asadera de tubo y llevar a horno de 180 grados por 45 minutos.

  6. 6

    Crema

  7. 7

    Poner en una olla las yemas, maizena, azúcar y miel.

  8. 8

    Agregar la leche y el limón, batir bien.

  9. 9

    Llevar a fuego medio, revolviendo hasta que espese.

  10. 10

    Por último reservar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Oscar
Oscar @marosca326
Hola Sandra...si el gusto es tan bueno como la presentación, mammma mía 😋. Mi duda es en cuanto al limón en la crema, es el jugo de un limón o una cucharada?..te pregunto porque se me suele cortar la leche cuando uso cítricos de más!!!
Un abrazo desde la costa canaria 👋👋👋

Escrita por

Sandra Alexandroff
Sandra Alexandroff @cook_Marco2009
A mi me gusta cocinar y cocino cuando me da el tiempo👌😁
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