मूंग दाल की बर्फी (Moong dal ki barfi recipe in hindi)
Parul @parulgarg
#cwag
मेरे घर में यह सब को बहुत पसंद है इसलिए मैं इसको अक्सर बनाती रहती हूं।
मूंग दाल की बर्फी (Moong dal ki barfi recipe in hindi)
#cwag
मेरे घर में यह सब को बहुत पसंद है इसलिए मैं इसको अक्सर बनाती रहती हूं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मूंग की धुली दाल को कढ़ाई में सूखी ही भून ले और फिर इसको ठंडा होने के बाद मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें।
- 2
अब कढ़ाई में घी डालकर उसमें पिसा हुआ मूंग दाल पाउडर डाल करभुने ।इस में इलायची पाउडर भी डाल दें। 5 मिनट भूनने के बाद इसमें दूध डाल दें और दूध में पीला रंग भी डाल दें ।
- 3
अब इसमें मावा मिलाकर और भुने अब इसमें चीनी और नारियल का बुरादा मिलाकर लगातार हिलाते हुए भुने। अगर आपको घी की कमी लगे तो एक चम्मच घी और डाल सकते हैं। यह मिश्रण चिपकता नहीं है क्योंकि हम ने इसे सूखे मूंग दाल पाउडर से बनाया है।
- 4
इसे जब तक भूनें जब तक मिश्रण कढ़ाई ना छोड़ दे।
- 5
अब एक जो चाकोर केक टिन ले उसमें प्लास्टिक पेपर लगाकर इसे जमा दे।हमें तेज गरम मिश्रण नहीं डालना है इसे थोड़ा ठंडा होने पर ही केक टिन में डाले।उपर से मेवे की कतरन छिड़क दें ।इसे थोडी देर सेट होने दें। चाकू की सहायता से बर्फी का आकार दे।
- 6
यह बर्फी बहुत स्वादिष्ट होती है और यह बहुत जल्दी भी बनती है ।इसलिए मैं इसको अक्सर बनाती हूं ।आप भी इसको को ट्राई करें ।धन्यवाद
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