Ayam Woku Kemangi

✨ Ella Hadibroto ✨
✨ Ella Hadibroto ✨ @Ella_H
Tangerang

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Citra

Pemenang COOKIES minggu ini jatuh kepada @ciciliacitra, yeay! Pas ubek2 daftar resep, eh ada menu Ayam Woku ini. Cucok lah... Krn aku memang seneng nyobain masakan khas daerah Sulawesi & Kalimantan. Sekalian mengobati kerinduan sama Beautika, resto Manado deket kantor dulu.

#PekanPosbar
#Cookies_Citra
#CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Woku Kemangi

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Citra

Pemenang COOKIES minggu ini jatuh kepada @ciciliacitra, yeay! Pas ubek2 daftar resep, eh ada menu Ayam Woku ini. Cucok lah... Krn aku memang seneng nyobain masakan khas daerah Sulawesi & Kalimantan. Sekalian mengobati kerinduan sama Beautika, resto Manado deket kantor dulu.

#PekanPosbar
#Cookies_Citra
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

sejam
5 porsi
  1. 1 ekorayam, potong 12
  2. 1 ltair
  3. Minyak utk menumis
  4. Bumbu halus
  5. 15sg bawang merah
  6. 10sg bawang putih
  7. 10 bhcabe rawit
  8. 5 bhcabe keriting
  9. 5 btrkemiri, disangrai
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 sdmgaram
  13. 1 sdmgula
  14. 1 sdtlada bubuk
  15. Bumbu utuh
  16. 5 lbrdaun salam
  17. 5 lbrdaun jeruk, buang tulang daun
  18. 3 btgsereh, digeprek
  19. Pelengkap
  20. 2 ikatkemangi, ambil daunnya
  21. 1 bhtomat, dipotong2
  22. Taburan (optional)
  23. 1 btgdaun bawang, diiris
  24. Bawang goreng

Cara Membuat

sejam
  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu baluri dgn air jeruk nipis & 1 sdm garam. Dimakan selama min. 15 menit lalu bilas, kemudian ayam di-blansir. Angkat & tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu utuh. Masak hingga layu.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata.

  4. 4

    Tuang air, aduk rata. Masak hingga air menyusut.

  5. 5

    Masukkan daun kemangi & tomat, aduk rata. Koreksi rasa.

  6. 6

    Taburi daun bawang, aduk rata.

  7. 7

    Sajikan dgn taburan bawang goreng jika suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
✨ Ella Hadibroto ✨
pada
Tangerang
it's just me
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa