Mie dingin ini cocok untuk dimakan di saat udara sedang panas atau perut panas atau hati yang panas 😊

Awalnya saya cari resep yang pakai somen, karena saya masih punya stock somen di lemari. Eeeeh...taunya ketemu resep cikgu @heshidayat. Saya baca resepnya dan jadi penasaran pengen nyoba. Cuzzz saya langsung ke toko beli kimchi. Pulang-pulang langsung eksekusi dan pas banget deh siang panas-panas maksi mie dingin ini.

Makanan khas korea yang buatnya gampang bgt , cuman 20 menit aja😝 dan rasanya enak. Mie nya vegetarian ya, yang mau tambah daging juga boleh saja , sesuai selera aja.

Para penonton setia variety show korea macam Running Man, Three Meals a Day, Knowing Brothers, Ugly Duckling dll pasti udh gak asing lagi kan sama yang namanya Bibimguksu. Yes, it’s Korean Spicy Cold Noodle. Emang paling cocok dimakan pas summer2 gini. Sekarang cobain pake mie shirataki biar gak feel guilty banget kalo ngabisin 2 mangkok 😅 Oiyaa, ini resep hasil nonton salah satu episode Three Meals a Day di TVN, yang bikin yaa tentu saja Cha Seung Won, aktor senior yg super jago masaknya.

#MieTime#GAS2025*2025-12Mie rasa korea-koreaan yang cocok buat nemenin drakoran. Dulu pertama kali coba mie model bibim gini pakainya bibim-myeon instan dari paldo, cuma mienya lebih tebal dan kenyal jika sibandingkan dengan misua, sepertinya mie kentang itu. Dari segi rasa, karena bumbunya sudah racikan dari sana, rasanya segar cenderung asam dan pedas.Mie yang saya pake adalah jenis misua, karena ini yang paling mirip menurut saya dengan somyeon yang dipakai di bibim-guksu. Biasanya misua ini juga saya bikin model salad mi dingin mirip seperti ini, tapi bisanya pakainya cuma kecap asin, minyak wijen dan nori, tambahan lain palingan cuma timun atau selada, proteinnya ayam atau tuna..Cuma kali ini saya lagi pengen rasa yang mirip punya paldo itu. Jadi untuk rasa asamnya saya cuma pakai kimchi & kuahnya, misal yang suka rasa lebih asam bisa tambahkan cuka. Masak resep ini mudah banget, cuma kaya bikin mie goreng instan, tinggal rebus, trus diaduk sama bumbu, proses yang paling lama cuma rebus telur😅

Salah satu jenis cold noodle kesukaan selain tsukemen. Cocok buat disantap saat cuaca panas, tapi kepingin yang pedes-pedes banyak sayurnya.Sudah pernah posting resep bibimguksu, sih. Racikan sausnya pun tetep sama. Tapi kali ini pakai irisan ayam goreng sama tumisan jamur kuping juga.Katanya, sih, kalau bibimguksu rumahan emang masukin bahan sesuka hati yang ada di kulkas. Asal bukan cokelat atau kental manis.

Source : @heshidayatMana hayyo pecinta drakor ?Hayuk kita bebikin makanan dari Korea yaitu “Bibim Guksu”Bibim artinya diaduk sedangkan Guksu artinya Mie. Dalam sebuah buku berjudul Bibim Guksu dijelaskan sebagai mie yang dicampur dengan berbagai sayur dan daging dengan saus.Di wilayah 4 musim, makanan yang dicampur dengan saus pedas dan tumbuh tumbuhan berguna untuk memgatasi rasa kantuk pada musim semi. (rki.kbs.co.kr)Resep asli dari Bibim Guksu ini menggunakan dangmeon (korean glass noodle) tetapi itu lumayan sulit untuk di dapati. Naah, tak usah risau yaa..Kita bisa mengganti nya menggunakan pasta spageetti dari lafonte @pastabisaJadi, tak usah risau lagi karena ada pasta spaghetti dari lafonte .Hayuuk kita bebikin Bibim Guksu Fusion !!!Bahan pengganti: Bonggol brokoli bisa diganti timun segar. Tidak perlu diberi garam. Batang slada bisa diganti daun slada. Daging steak bisa diganti protein apa saja. Misalnya tumis daging, dada ayam rebus.Ini untuk setor tugas ATM dari foto nya Bu Hes. Tapii pas mirip sama foto Bu Hes, eh kok aneh yaa. Jadi ATM foto Bu Hes yang Di IG aja, sama sama ambil dari sisi atas 🙈.Ngpp lah ya Cikgu. Namanya masih belajar.#PejuangGoldenApron3#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#Bainai_ManiruFoto

Baru pertama makan dan bikin bibim-guksu, pakai resep dari Korean Bapsang yang ternyata mantul sekali. Woh, jatuh cinta saya sama masakan ini. Enak banget diseruput saat cuaca panas. Mi dingin tapi nggak blenek kayak mi instan yang kelamaan didiemin. Cocok buat yang suka salad atau makanan fresh.*Buat mi, saya pakai Joshu Akagi somen. Satu bungkus isi 270 gram dan sudah dibagi buat 3 porsi (3×90 gram). Saya lihat bentuk dan rasanya sama persis dengan misoa. Jadi kalau susah cari somen/somyeon, pakai misoa saja nggak masalah sepertinya.*Resep asli pakai sirup jagung yang bisa diganti gula pasir atau madu. Saya pilih madu biar kekentalannya bagus.*Topping saladnya juga suka-suka, tapi umumnya memang wortel, lettuce, timun, perilla (kkaenip), dan telur ayam rebus. Ada yang pakai daging sapi/babi rebus, tapi saya pilih fillet ayam rebus saja yang lebih murah dan halal 🤭*Kimchi dan air kimchi mungkin bisa diganti kimchi lobak, timun, atau lainnya. Tapi rasanya jelas beda sama kimchi sawi putih, ya. Kimchi sawi yang saya pakai ini umurnya udah lebih dari seminggu, jadi sedep banget. Mungkin kualitas kimchi juga berpengaruh ke rasanya. Soalnya kimchi oleh-oleh temen saya ini memang udah sedep meskipun dicemilin aja.

Dapet resep dari website korea asli dan dimodif dikit karna pas ga ada bahannya dikulkas. Kemiripan rasa dan tampilan 87% dgn resep asliNote:Me: yg aku pakeOri: resep aslinya

Paling pas nyantap mie pedes ini saat cuaca panas...kenapa??karena mie nya ini dingin jd nge-match banget deh^^Coba yuukz bikin untuk keluarga dirumah...

BismillahRequest Kakak, gara2 ketagihan makan di resto korea dengan temen2nya.Jadilah dirumah minta dibuatin.Weleh weleh anak gadisku.Alhamdulillah "Mission Complete" dengan sukses, sahur minta dibuatin lagi.Praktis banget buatnya.Siapkan saos dan kelengkapannya sejak malam, semua masuk kulkas.Sahur tinggal campur, selesai. Sajikan dingin tanpa perlu menghangatkan apapun.30/3/23

Yeay, sudah minggu ke-35... Takut kelupaan posting di #PejuangGoldenBatikApron kali ini saya posting resep yang lagi-lagi cukup simpel.. bisa dibilang agak instan juga sih😅 mirip banget kaya rebus mi doang trus dimasukin ke bumbunya.Shiratakinya kenyal kres kres, kuah nyemek gochujangnya creamy dan sedikit pedas. Kalau mau tambah gurih bisa ditambah kaldu jamur juga, tapi stok saya abis. Disini karena saya suka bawang bombay rasanya mantep bombay, bagi yang ga suka bisa kurangi atau skip aja.Salah satu keuntungan shirataki disini dia ga soggy meski masaknya kelamaan, tep kenyal dan enak. Tapi ini bukan resep diet shirataki ya..