Lapis Daging Sapi (Ala Sunda)

Biasanya mamah suka masakin ini kalo dapet daging kurban jaman kecil dulu. Kadang suka dibarengin aja itu masaknya ya daging sapi ataupun daging kambing. Herannya, selalu enak rasanya. Masak ini buat pasukan dirumah sekalian kirim buat tetangga yang sedang Isoman jadi membangkitkan kenangan saat kecil dulu.
#cookpadcommunity_depok
#olahandagingkurban
#posbaridaman
#kampungidaman
#csdepok_menuhariraya
Lapis Daging Sapi (Ala Sunda)
Biasanya mamah suka masakin ini kalo dapet daging kurban jaman kecil dulu. Kadang suka dibarengin aja itu masaknya ya daging sapi ataupun daging kambing. Herannya, selalu enak rasanya. Masak ini buat pasukan dirumah sekalian kirim buat tetangga yang sedang Isoman jadi membangkitkan kenangan saat kecil dulu.
#cookpadcommunity_depok
#olahandagingkurban
#posbaridaman
#kampungidaman
#csdepok_menuhariraya
Cara Membuat
- 1
Rebus air hingga benar2 mendidih. Masukkan daging, tambahkan garam 1/2 sdt. Rebus daging dengan api kecil, dalam panci tertutup, pakai metode 5-30-7. Matikan kompor. Biarkan dulu daging dalam panci tertutup, 15 menit. Angkat daging.Iris sesuai selera. Ambil sekitar 1 gelas kaldu rebusan (200 ml). Sisihkan
- 2
Cuci bersih kentang yang sudah dikupas. Potong-potong masing-masing menjadi 3 bagian/sesuai selera. Siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya.
- 3
Masukkan daging kedalam wajan. Campurkan dengan semua bumbu, kecap dan minyak goreng. aduk merata agar bumbu meresap kedalam daging. Masak hingga daging berubah warna. Lalu tambahkan air. Setelah mendidih, masukkan kentang.
- 4
Rebus semuanya hingga air menyusut, kentangnya empuk dan semua bumbu meresap. Koreksi rasa. Jika sudah pas semuanya, angkat. Sajikan
Resep Serupa
-
Lapis Daging Urang Sunda Lapis Daging Urang Sunda
#268, Sabtu/19 Des 2020Tema posbar minggu ini tentang segala sesuatu yang berhubungan dengan "ibu", mellow lagi deh..Mamahku semasa hidupnya seorg abdi negara cikgu di 2 sekolah, sesibuk apapun bliau selalu menyempatkan utk masak..mewajibkan anak-anaknya utk sarapan. Di hari tertentu spt hari libur, sejak bocil aku suka nimbrung bantuin mamah di dapur, mengenal bumbu dapur, sekedar ngupas bawang, ngulek merica atau nyiangin sayur itu sesuatu yg menyenangkan bagiku.Ada yg diingat saat belajar dari masakan mamahku itu, kata mamah lapis daging itu, gak pake kunyit hanya cabe merah besar, pake kemiri sebagai pengental kuah.. Ketumbar dan lengkuas itu aroma utama.Klo dulu mamahku rebus daging katanya spy cepat empuk, disertakan bbrp sendok stainless steel didalam panci rebusan.Tapi sekarang, cara merebus daging ada metode viral kekinian hemat gas. Di kota ini juga sgt jarang di pasaran ada cabe besar, jadi penggantinya cabe merah keriting.Terimakasih Mamah walau engkau telah tiada, akan selalu menginspirasiku.. Masakanmu yang istimewa bagiku, kini jadi favorit cucu-cucumu tersayang juga..Allohumaghfirlaha warhamha..Semoga kita berkumpul kelak di jannah Nya.. Aamiin#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#Cookpadcommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id#Basidoncek#Babako_UntuakAma#MasakanUntukIbu Mira_Jabir -
Lapis Daging Sapi #KitaBerbagi Lapis Daging Sapi #KitaBerbagi
Dapet daging sapi dari qurban dan lagi pengen makan masakan favorit buatan ibu... Tanya" deh resep ke ibu dan akhirnya jadi deh... Mirip rasanya sama buatan ibuku 😍 Siva Rizki Ilhami -
Lapis daging sapi Lapis daging sapi
Dulu ini adalah masakan pertamaku pake daging sapi dan ternyata berhasil 😂 dulu ibu sering masakin ini dan jadi menu bekal favorit pas jaman sekolah. #BringBackMemories Dian Palupi -
Lapis Daging Sapi/Kambing Lapis Daging Sapi/Kambing
Alhamdulillah dapet banyak daging sapi dan kambing.. Yaudah bikin lapis daging aja Mom. Mantap. ORYZASANT -
Lapis Daging Sapi #KitaBerbagi Lapis Daging Sapi #KitaBerbagi
Ini resep simpel, tp enk bgt 😍 bisa ngabisin nasi 😄Dulu jaman kecil, ibuku sering masakin ini. Krna ibu tau klo anak2nya lahap pake lauk lapis daging ini.. kadang krengsengan, kadang lapis daging. Pokoknya yg semacem itu pasti pada doyan 😅Nahhh... mumpung skrg lg musim Daging.. kita buat aja yg simpel tp enak hehehe#KitaBerbagi Chalistaa Kitchen -
Lapis Daging Sapi Lapis Daging Sapi
Bismillah, pencinta garis keras daging sapi mari merapat...nah sebentar lagi kan idul adha bisa ini buat resep rekomendasi dari pada bikin sate terus bosan ya kan.Sepintas mirip semur tapi ini merupakan kuliner khas Surabaya yang mana menurut mbak Susi Agung @cook_2626288 seharusnya daging dalam bentuk utuh ketika dimasak bersama bumbu rempah-rempah hingga daging empuk dan bumbu meresap batu dipotong potong ketika disajikan. Tapi ini dibuat versi mudah, ketika matang langsung siap santap. Dan ini bisa menggunakan santan ya, juga ada beberapa bumbu saya menggunakan versi bubuk jadi sesuaikan dengan selera ya.#Bunda_Lia#ResepPenulisFavoritKu#CINTE_ResepPenulisFavoritKu#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia ❤️Bunda Lia❤️ -
Lapis Daging Lapis Daging
Kangen masakan Surabaya, daging qurban sudah ada, kita olah jadi lapis daging. Kesukaan si bontot yg gasuka pedas.#olahandaging#lapisdaging#CookpadCommunity_Bogor#kampungidaman#Combongabibita_QurbanAsik Dwi Ernawati -
Lapis Daging Sapi Bumbu Kecap Lapis Daging Sapi Bumbu Kecap
Dapet daging kurban banyak banget, sampe bingung mo digimanain, cari2 resep ketemu resepnya mba Diah Odhie, cuma disini saya modif sedikit, utk daging saya pakai daging sapi & ada bbrp bahan yg saya kurangi/skip, hsl akhir enak banget, wangi & rasanya bener2 enak, juara deh, suka banget pas di lidah 👍😍😍😍 tq mba inspirasi resepnya 😘 Meiliani -
Semur/ Lapis Daging Sapi Semur/ Lapis Daging Sapi
Seinget saya kalo hajatan (pesta pernikahan) di kampung saya (tatar sunda) sering nemu menu ini. Kata org tua namanya lapis daging. Sekarang jd warga Ibu Kota dan seingat sy g pernah nemu menu ini. Semur daging khas jakarta seperti semur jawa, warnanya hitam manis legit, didominasi kecap, saya suka juga. Tp krn lg kangen masakan kampung jd sy coba masak lapis daging... Rasanya memang belum mantul krn blm dpt resep otentik nya... Wkwkwk, tp ttp enak ko 😉 Fathimatuzzahro Ima -
Lapis daging sapi Lapis daging sapi
Masih dalam rangka menghabiskan daging Idul Adha, resep satu ini mengadopsi resepnya Bunda Susi Agung @cook_2626288 ... dagingnya bener empuk, gurih dan kaya dengan rempah. Alhamdulillah orang rumah semua suka, sampai-sampai anak bontot yang paling anti makan daging sapi/kambing juga lahap😘Yuk dicoba#TiketTheAprontis#GenerasiAprontis Jumaila -
Daging Lapis Daging Lapis
Yehaayyy bentar lg Idul Adha. Sudah prepare mo masak apa nih Cookpaders? Pasti masih bingung yaaa? Daging sapi nya dimasak lapis saja. Mudah, simpel, dan enak... Empuk pula...Selamat Hari Raya Idul Adha Cookpaders yang merayakan 🎉🎊SC: @ajengmaria#CoboyMabarMaco_SpesialIdulAdha#CoboySpesial_IdulAdha#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#OlahanDaging#IdulAdha Ellaelloet -
Lapis Daging Simple Lapis Daging Simple
Alhamdulillah kemaren dapet daging kurban.. Awalnya mw dibikin balado daging tapi pas nanya suami dia maunya lapis daging yg agak manis. Emg suami lebih doyan yg manis daripada yg pedes 😁Akhirnya bikin lapis daging, rasanya mirip sama yg suka dibuatin tante klo pas lagi kesana 😄 oh iya, karena tetep pengen agak pedas saya tambahin cabai merah, tpi di skip jg gpp klo ga doyan pedes. Atau malah ditambah klo mw agak pedas.. Hehe..#KurasKulkas#cookpadcommunity_Bandung Hapi Hapsari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar