#উইন্টারস্ন্যাক্স।শীতের সন্ধায় এক কাপ চায়ের সঙ্গে মুচমুচে ফুলকপির পাকোড়া।

#নানা_স্বাদের_পাকোড়া#BhojerSaatKahon বাঁধাকপি র পাকোড়া দারুণ টেস্টি। আগেও আমি তৈরি করেছি। তবে তৈরীর মধ্যে ভিন্নতা আনবার চেষ্টা করি। এবার তাই একটু ভিন্ন স্বাদের বাঁধাকপি র পাকোড়া তৈরী করলাম। আশাকরি ভালো লাগবে।

আলুর পাকোড়া আমি একটু ভিন্ন ধরনের তৈরী করেছি । ভালো লাগলে তৈরী করে দেখতে পারো । মন্দ লাগবে না । গরম গরম সস্ দিয়ে আমার তো খুবই ভালো লেগেছে।

#goldenapron3 আমি লেফটওভার মোচা রান্না দিয়ে মোচার পাকোড়া তৈরী করেছি ।

#মাছ রেসিপিভেটকি মাছ দিয়ে করেছি। কাঁটা ছাড়া মাছ ( শোল)দিয়ে তৈরি হয়। হায়দরাবাদের প্রসিদ্ধ রেসিপি।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিলাঞ্চ মেনু রুই কাসুন্দি। এটা গরম গরম সাদা ভাতের সঙ্গে খুব ভালো লাগবে।

#monsoon2020বর্ষাকাল মানেই প্রথম মনে পড়ে খিচুড়ি, বিভিন্ন ধরনের ভাজা,ইলিশ মাছ । যদি মুষলধারে বৃষ্টির সন্ধ্যায় গরম গরম ভাজা বা কাবাব, এক কাপ চা আর সাথে মাখা মুড়ি থাকে ,কেমন হয় বলতো বন্ধুরা । আমি আজ বৃষ্টির সন্ধ্যায় তোমাদের কে দিলাম আমার নিজস্ব চিন্তা ভাবনা য় তৈরি কাবাব। ভালো লাগলে তৈরি করে জানিও কেমন লাগল। তবে আরও কিছু জিনিস দিলে আরও ভালো হতো কিন্তু এই পরিস্থিতিতে সেটা সম্ভব হলো না । তবে গরম গরম খেতে হবে কিন্তু । ঠান্ডা হলে কোন ভাজাই মুখরোচক লাগে না ।

#GA4#Week13এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি চিলি।রুই মাছ দিয়ে তৈরি এই পদটি মধ্যাহ্ন ভোজনের মজাদার পদ৷

#PRপিকনিকে খাবার জন্য ফিশফ্রাই খুব ই উপযুক্ত। সবকিছু ঘরের থেকে রেডি করে নিয়ে গিয়ে, গরম গরম ভেজে খাও।

#ভাজার রেসিপিভেটকি মাছ ছাড়া অন্য যে কোনো ধরণের কাঁটা ছাড়া মাছ দিয়ে এই স্নাক্স আইটেমটি তৈরী করে নেওয়া যায় |সন্ধ্যায় চায়ের আড্ডায় বা স্টার্টার হিসাবে এই স্নাক্স খুব মুখো রোচক |

#মাছের রেসিপি#ebook2 #জামাই ষষ্ঠী রুই মাছ আমরা সবাই পছন্দ করি আর বাঙালিদের কাছে প্রিয় একটি মাছ।সব মাছ থাকলেও রুই মাছ জামাই ষষ্ঠীতে জামাইয়ে পাতে থাকবেই।তাই আজ আমি বানালাম দই রুই,পদটি বানানো খুব সহজ।

#কাবাব_এবং_তেলেভাজাআমরা মাছে ভাতে বাঙ্গালী। মাছ আমরা বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি তবে পাকোড়া হিসেবে খুব কমই খাওয়া হয়। এই রেসিপিটি তৈরী করেছি কাঁচকি মাছ দিয়ে যা কিনা চোখের জ‍্যোতি বাড়াতে সাহায্য করে তেমনি খেতেও দারুণ। আসা করি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।

#ebook2#নববর্ষবাঙালির যেকোনো অনুষ্ঠানে রুই মাছ লাগে। ছোট বড় সবাই খেতে ভালোবাসে ,তাই বৈশাখী মেনুতে রুই মাছের একটা পদ থাকে আমার বাড়িতে।

সন্ধ্যায় এক কাপ চা এর সাথে দারুনজমজমাট সন্ধ্যা।Sodepur

#GA4#week5বাঙালির প্রিয় রুই মাছ দিয়ে আমরা নানা রকমের রেসিপি ট্রাই করেছি, আজ আমি রুই মাছের খুব সহজেই রুই মাছের বেটার ফ্রাই ,কি করে বানানো যায় তারই রেসিপি শেয়ার করছি ,এই রুই মাছের বেটার ফ্রাই দুপুরের লাঞ্চ টাইম থেকে নিয়ে শুরু করে বিকেলে ইভিনিং স্নাক্স সবকিছুতেই ভীষণভাবে হিট ,তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক রুই মাছের বাটার ফ্রাই এর রেসিপি ll

#fd#week 4বন্ধু মানে সুখ দুঃখের সাথীবন্ধু মানে এক সাথে পথ চলাবন্ধু মানে এক সাথে গল্প করা এক সাথে বর্ষা কালে তেলে ভাজা ঝাল মুড়ি খাওয়া দাওয়া আর অনেক মজা করা। আমি আমার একদম ছোট বেলার বন্ধু এক সাথে বড় হয়ে ওঠা বন্ধুর জন্য এই কাতলা মাছের ডিমের পাকোড়া টা ওর জন্য বানালাম। এটা ওর খুব পছন্দের একটা ডিশ।

#bhojersaatkahon #নানা স্বাদের পাকোড়া খাদ্য প্রিয় বাঙালির ভাজা পোড়া না খেলে দিন চলে না। করোনা র আবহে লকডাউনের প্রকোপ দিন কে দিন বেড়ে চলেছে। ঘরে নানা ধরনের খাদ্য সামগ্রীর ভাটা পড়ে যাচ্ছে। তাই বলে তো খাওয়া বন্ধ করা যাবে না। হঠাৎ একদিন খুব ভাজা বা পাকোড়া জাতীয় খাবার খেতে মন চাইলো,উপায় হিসেবে হাতছানি দিলাম অনেক দিন ঘরে থাকা বেশ কিছুটা বিস্কুটের দিকে। আর তাই দিয়েই বানিয়ে নিলাম গরম গরম চায়ের সাথে পাকোড়া।

#GA4#Week13এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিলাম চিলি শব্দ টা,পুর ভরা এই চিলি পাকোড়া গরম খিচুড়ি বা বিকেলে চা, কফির সাথে খেতে খুবি মজা

#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীফিস ফ্রাই আমরা বাঙালিরা সবাই খুব পছন্দ করি আর জামাইষষ্ঠীর দিন ফিস ফ্রাই না হলে চলে আর খেতে দারুণ লাগে গরম গরম ।

#wrপমফ্রেট মাছ আমার বাড়ির সকলের খুব প্রিয় মাছ।আমি এটি দিয়ে বানিয়েছি ফিস ফ্রাই। আপনারাও ট্রাই করে দেখতে পারেন, ভীষণ ভালো খেতে হয়।

#GA4#WEEK5গোল্ডেন অ্যাপ্রন এই সপ্তাহের পাজল বক্স থেকে আমি বেছে নিলাম ফিশ।চিলি রুই একটি ভিন্ন ধরনের মাছের পদ। অতুলনীয় স্বাদ এই পদের।

#ebook2বাঙ্গালি দের চপের প্রতি একটা আলাদা ভালোবাসা থাকে। তাই রইল রুই মাছ দিয়ে একটা সহজ চপের রেসিপি।

#লাঞ্চ রেসিপিরুই মাছের ঝোল , এটা হয়তো সব বাঙালি বাড়িতে হয়েই থাকে । কথায় আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ আর ভাত এইতো হলো আমাদের প্রিয় খাবার । বাজারে মাছ কিনতে গেলে রুই মাছটাই আমাদের চোখে প্রথমে ধরা পরে । বাজার থেকে যখনই কোনো রুই মাছ আনা হয় প্রথমেই মনে আসে মাছের ঝোলের কথা । আলু দিয়ে বা যেকোনো সবজি দিয়ে আসলে আমরা সবাই রুই মাছ খেতে খুব ভালোবাসি । এটা অবশ্যই ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হয় । শাকের মধ্যে পুঁই আর মাছের মধ্যে রুই। এখান থেকেই বোঝা যায় যে মাছ হিসাবে রুই মাছ কতটা গুরুত্বপূর্ণ ও শাক হিসেবে পুঁইশাক কতটা উচ্চমানের । নিয়মিত খান পুঁই শাক, অসুখ বিসুখ ধারেকাছে ঘেঁষবে না । আমার এই রেসিপিটি একটি অন্য ধরণের , তাহলে আসুন জেনে নেই কিভাবে রুই মাছের ঝোল রান্না করবেন ।

#monsoon2020বর্ষাকালের সন্ধ্যায় এই চাউমিনের পাকোড়া আর গরম গরম আদা চা দুর্দান্ত লাগে। বিন্ধুরা পারলে একবার করে খেয়ে দেখতে পারো।

#উইন্টারস্ন্যাক্স#week2শীতের সন্ধ্যায় চা এর সঙ্গে গরম গরম প্রন পকোড়া হলে আর কিছুর দরকার নেই।

#GA4#week3#pakodaসন্ধ্যায় চা বা কফির সাথে জমে যাবে এই গরম গরম লটে মাছের পাকোডা, খেতে অসম্ভব ভালো।

#OneRecipeOneTree#ইবুক রেসিপি

#ফেব্রয়ারি২এখন শীতকাল। ফুলকপির সময়। আর ফুলকপি দিয়ে রুই মাছ রান্না স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়। আজ আমি ফুলকপি দিয়ে রুই মাছ রান্না করেছি।

#উইন্টারস্ন‍্যাক্সশীতের সন্ধ্যায় গরম গরম ফিশফ্রাই এর পর চা খাওয়া‌র আমেজ‌ই আলাদা।

গরম ভাতে খুব সুন্দর একটি রেসিপি।Sodepur