வெள்ளை கஞ்சி / தேங்காய் பால் கஞ்சி

ஒரு ப்ரெஸ்ஸர் குக்கரில் நெய் விட்டு சூடானதும் பட்டை, ஏலக்காய், நறுக்கிய வெங்காயம் ஆகியவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் கண்ணாடி போல் ஆனதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது, கறி வேப்பிலை, ரம்ப இலை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

இஞ்சி பூண்டு விழுது பச்சை வாசனை போனதும் இந்த தாலிப்பை தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.பின்பு இதே குக்கரில் சோறு சேர்க்கவும்.

ஊற வைத்த சிறு பைத்தம் பருப்பு, பூண்டு, வெங்காயம், வெந்தயம் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி குக்கர் மூடி வெய்ட் வைத்து ஒரு 8 விசில் வரும் வரை மீடியம் ஃபேலிம்மில் வைத்து வேகவிடவும்.

ப்ரெஷர் நீங்கியதும் குக்கரைத் திறந்து மேலும் தண்ணீர் ஊற்றி, நன்றாக மசிக்கவும். பின்பு தேங்காய் பால் சேர்த்து ஒரு கொதி மட்டும் கொதிக்க விடவும்.

பின்பு எடுத்து வைத்த தாலிப்பு ஊற்றி கிளறி விட்டு. பரிமாறும் பாத்திரத்திற்கு மாற்றியப் பின் பரிமாறவும்.

1. வெயில் காலங்களில் கண்டிப்பாக அறுந்த வேண்டிய கஞ்சி இந்த வெள்ளை / தேங்காய் பால் கஞ்சி.
2. ருசியானது மட்டும் இல்லாமல் ஆரோக்கியமானதும் கூட இந்த வெள்ளை கஞ்சி.

3. இது பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு கண்டிப்பாக கொடுப்பார் கள்.

4.வெந்தயம் உடல் சூட்டை தணிக்கும்.பூண்டு வாய்வுத் தொல்லையை நீக்கும்.தேங்காய் பால் வெயில் காலங்களில் உடலில் ஏற்படும் பிடிப்பை ஏற்பட விடாமல் தடுக்கும்.