Sopa de cebollas

Martin Erre
Martin Erre @martinerre
Federación

Me la envió una amiga y salió de rechuparse los dedos!
#combatoelfrio

Sopa de cebollas

Me la envió una amiga y salió de rechuparse los dedos!
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Ingredientes

40min
2 raciones
  1. 300 grcebolla
  2. 25 grmanteca
  3. 1 cdaAceite
  4. 100 ccCoñac o vino blanco seco
  5. 1.5 ltcaldo de verdura
  6. 1 cda (15 gr)harina
  7. 4 rodajaspan
  8. Sal y pimienta a gusto
  9. De postre queda bárbaro un flan y lo haces en 5'

Paso a paso

40min
  1. 1

    Corta las cebollas en juliana, calienta la manteca y el aceite, agrega las cebollas, sal & pimienta y cocina por unos 20 min hasta que queden marroncitas (en la foto están recién puestas no me vuelvan loco). Agrega el vino y deja evaporar.

  2. 2

    Agrega la harina, revolve y deja cocinar unos minutos. Luego agrega el caldo y deja una media horita (y toma un poco del vino que quedó en la botella, salut!)

  3. 3

    Mientras corta 4 rodajas de pan, le pones manteca y doras en horno o grill de microondas (solo grill!!) 8 min de cada lado.

  4. 4

    A servir! Coloca la sopa en plato hondo o cuenco, arriba 2 pancitos y encima muuucho queso (como me gusta a mi).

  5. 5

    Gratina unos 5 min y listo, a matar el frío!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Martin Erre
Martin Erre @martinerre
Federación
En cuarentena devenido en cocinero (era eso o luchador de Sumo), no cocino de memoria ni por decreto tengo que leer todo, cocino con amor y pasión pero si no sale bien tiro todo con más pasión todavía! Si llegaste hasta acá seguime!! :)
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