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Ingredientes

1 hora
6-8 porciones
  1. 6peras medianas
  2. 3huevos
  3. 100 ccleche descremada
  4. 3-4 sobrecitosedulcorante apto para cocción (a gusto)
  5. Opcional: caramelo para el molde
  6. Azúcar
  7. Agua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En la jarra de la licuadora ponemos todos los ingredientes y licuamos muy bien.

  2. 2

    Opción sin caramelo: en enmantecamos muy bien un molde para flan (yo usen un refractario de 15 por 18 cm aprox.) y volcamos la preparación.

  3. 3

    Opción con caramelo: ponemos el azúcar con unas cucharadas de agua en una ollita y llevamos al fuego hasta que comience a tomar color. Volcamos en el molde y girándo distribuimos el caramelo en forma pareja. Luego agregamos la preparación.

  4. 4

    Ponemos nuestro molde en uno más grande y en este agua y cocinamos por al menos una hora a Baño María hasta que al pincharlo salga limpio en horno medio

  5. 5

    Dejamos enfriar y desmoldamos. Llevamos a la heladera dos o tres horas antes de cortarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cecilia L.
Cecilia L. @Celicia_Artesanias

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