#फोटोग्राफी मटकी ची झटपट आणि चविष्ट उसळ . ही उसळ बनवायला एकदम सोप्पी तर असतेच पण खूप पौष्टिक ही असते . टिफिन साठी एक उत्तम पर्याय आहे. सकाळच्या धावपळीत पटकन होते . लहान मुलेही आवडीने खातात.

#EB8 #W8.. मोड आलेले कडधान्य खाणे, आरोग्यासाठी कधीही चांगले...मोड आलेल्या मटकी आणि मुगाची उसळ केली आहे मी आज.. आमच्याकडे नाश्त्यामध्ये सगळ्यांनाच खूप आवडते ...त्यामुळे नेहमीच करते मी अशी उसळ. पौष्टिक आणि स्वादिष्ट..

#cpm3 आज मी तुम्हाला सिंहगड स्पेशल मटकी उसळ रेसिपी शेअर करत आहे..सिंहगडावर चे काही पदार्थ मनात जागा करून ठेवलेले असे आहेत...तिथली पिठलं भाकरी तसेच दही, कांदा भजी ..स्पेशल चटणी सोबत वाह क्या बात है..👌👌तसेच तिथली ही मटकी उसळ भाकरी सोबत अप्रतिम लागते...सोपी झटपट होणारी अशी ही उसळ..आपणही पाहुयात रेसिपी...☺️

#cpm3कडधान्य मध्ये मटकीची उसळ ही बहुतेक सगळ्यांनाच आवडते. मी ही भाजी ब्राह्मणी पद्धतीची बिना कांदा लसूण ची केलेय.

#EB6 #W6 हिवाळ्यात मटार भरपूर उपलब्ध असतो अशावेळी त्याचे विविध पदार्थ बनवले जातात भाज्यांमध्ये मटारची उसळ ही टिफिन साठी उपयोगी पडते चला तर मग आज बनवूयात आपण मटार मटकी उसळ

#EB8 #W8 आज मटकी उसळ रेसिपी तयार करण्यात आलेली आहे ही रेसिपी विंटर स्पेशल रेसिपी आहे

#EB8 #W8या आठवड्यात मटकी उसळ हा क्लू आला असून मटकीची उसळ ही घरात सर्वांनाच आवडते आहे त्यामुळे वेगवेगळ्या तऱ्हेने बनवली जाते आपण बनवणार आहोत.

#EB8#W8मटकी हा भारतीय आहारामध्ये मध्ये आवर्जून वापरला जाणारा पदार्थ आहे.  मटकी कधीकधी भिजवून कच्ची खाल्ली जाते किंवा अर्धवट उकडून सुद्धा खाल्ली जाते.  परंतु आपल्याकडे जास्तीत जास्त प्रमाणात मोड आलेली मटकी खाण्याचे पद्धत आहे.  कारण मोड आलेल्या मटकीमध्ये असलेल्या गुणधर्मांमध्ये वाढ होते.  मटकी  हे आरोग्यासाठी फार आवश्यक असा कडधान्य आहे.  मोड आलेल्या मटकी पासून अशीच एक गावरान उसळची रेसिपी पाहूयात.

कडधान्य आरोग्याला खूप जास्त चांगले आहे , माझ्याकडे नेहमी कडधान्य होत राहतात,मटकी मध्ये भरपूर फायबर ,ऊर्जा,प्रोटीन्स ,व्हिटॅमिन,असतात.आज मी नाश्त्याला मटकीची उसळ बनवीत आहे. चाट,सलाड,कोशिंबीर, मध्ये मटकीची उपयोग करते. उसळ हा एक हेल्धी नाष्टा आहे.

#BR2 साठी मी आज माझी मटकी बटाटा भाजी ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#EB8 #W8पटकन आणि सोपी अशी ही उसळ.:-)

#EB8 #W8मोड आलेली मटकी आणि त्याची उसळ... आहाहा... भेळ केल्याशिवाय खाल्ली असे शक्यच नाही...मटकी छान मोड आलेली पाहिजे असेल तर आदल्या दिवशी रात्रभर भिजू घालून दुसऱ्या दिवशी पाणी काढून घ्याचे व उबदार जागी जाळीच्या चाळणीमध्ये झाकून ठेवावी... मस्त मोड येतात. कुणी सुती कापडाने घट्ट गुंडाळून ठेवतात.चला पाहूया मटकीची उसळ.

मटकीची उसळ म्हणजे आमच्या घरी जीव की प्राण! पण इथे बारामुल्ला मध्ये मटकीच मिळत नाही! मग पुण्याहून मागवली. पण थंडी इतकी की कोणत्याही प्रकारे छान मोडच येत नाहीत.आपल्याकडे प्रत्येक दुकानात मिळणारी मोडाची मटकी आठवली, घरीसुध्दा किती छान मोड येतात ते आठवलं. असो.आता म्हटलं रेसिपी थोडीशी फ्युजन पद्धतीने करू आणि झाली ना हिट!चला तर पाहूया #फ्युजन #मटकी #उसळ रेसिपी!

#GA4#week11#sproutउसळ एक अतिशय सोपा पण चविष्ट, झणझणीत महाराष्ट्रीयन सुकी भाजीचा प्रकार आहे जी मोडाची मटकी वापरुन बनवले‌‍ जाते. त्यामध्ये मोडाची कुळीथही घातल्याने ती अजूनच चविष्ट आणि पौष्टिक अशी उसळ तयार होते. चला तर बघूया मोडाची मटकी कुळीथ उसळ.......

#EB8 #W8 Winter specialमटकी उसळ घरोघरी बनवली जाते.महाराष्टात मिसळ खूप प्रसिद्ध आहे त्यात प्रामुख्याने मटकी वापरली जाते.चवीला मसालेदार चमचमीत लागते.भरपूर प्रमाणात प्रोटिन्स मिळतात.अशी ही चमचमीत मटकी मी बनवली. चला तर ...पाहुयात काय सामुग्री लागते..

#मटकीची उसळ

#pcrप्रेशर कुकर म्हणजे सगळ्या स्त्रीयांचा किचन मधला जिवनसाथी म्हटले तरी चालेल,कारण याच्या शिवाय तर काही होत च नाही.घाई असेल पटकन किहीतरी शिजवायचे असेल तर प्रेशर कुकर शिवाय कोणीच मदतीला येउ शकत नाही.यात केलेला कोणताही पदार्थ तेवढाच चविष्ट,पौष्टीक होतो,झटकन होतो.म्हणुन कडधान्ये मी कधीकधी या मधेच शिजवते.म्हणजे घरातील aged लोकांनाही ही मउ शिजलेली उसळ खाता येते.तर पाहुया ही मटकीच्या उसळीची रेसिपी....प्रेशर कुकर मधली.....

#kdrकडधान्य अनेक आहेत चवळी, मूग, मटकी , मसुर ,चणा , कडधान्या पासून आपण उसळ आमटी किंवा सलाद करतो.

मोड आलेली मटकी उसळ प्रोटीननी भरपूर असते. आठवड्यातून एकदा तरी ही उसळ बनवायलाच पाहीजे.

मटकीची उसळ खावून कंटाळा आला परंतु मोड आलेली मटकी शिल्लक होती म्हणून त्याचे कटलेट बनविले आणि मंडळी ते उत्तम, पोटभरू झाले शिवाय पौष्टिक आणि चविष्टही!

सध्या सगळीकडे तुफान पाऊस पडतो आहे त्यामुळे भाज्या मिळणे कठीण झाले आहे मिळाल्या तर खायची इच्छा होणार नाही अशा!घरात फक्त दूधी भोपळा होता तो पाहून ही भाजी खावून का पावसाची मजा घ्यायची?वाटीभर मोड आलेली मटकी होती.तिचाच वापर करून झणझणीत अफलातून कालवण बनविले.अर्थात रेसिपी करता करता सुचली म्हणून पुर्ण फोटो नाहीत.

#GA4 #week 26 .मटकी भेळ म्हणजे चटपटीत, पौष्टिक पोटभरी चा नाष्टा

#cf#मटकी

#BRRब्रेकफास्ट रेसिपी थिम मिळाल्यावर मला खूप आनंद झाला कारण मी रोजच ब्रेकफास्ट घ्या ‌नवीन नवीन रेसिपी शोधत असते परंतु सकाळच्या घाईत स्टेप फोटो काढले जात नाही त्यामुळे नेहमी शेअर केली जात नाही.आज मोड आलेल्या मटकीची उसळ ही पौष्टिक रेसिपी शेअर करते आहे.सोबत आपला आले,गवती चहा टाकून केलेला चहा आहेच पावसाळी सकाळचा आनंद द्विगुणित करायला!

#फोटोग्राफीमटकी ही शरीरासाठी पोश्टिक आणि हेल्थी असते.

#EB8 #W8 साठी मी ही रेसिपी बनवत आहे. ही रेसिपी तशी बनवायला खूप सोपी आहे.

#RJR"कुरकुरीत मटकी"रात्री जेवणामध्ये मला हलकफुलक खायला आवडतं..ज्याने जास्त भारी वाटणारं नाही. आणि काही त्रास पण होणार नाही. कुरकुरीत मटकी यातलाच एक प्रकार, माझ्या लेकाला तर चपाती सोबत खायला फार आवडते ही मटकी.

#GA4 #week11#स्प्राऊट गोल्डन ऍप्रॉन मध्ये स्प्राऊट हा कीवर्ड ओळखून मी आज मटकीची उसळ बनवली आहे. उसळ हा पदार्थ करायला सोपा आणि आवडीचा आहे. प्रत्येकाची उसळ करण्याची पद्धत ही वेगळी असते. मी केलेली उसळ तुम्हला आवडते का ते सांगा.

#EB8#week8#विंटर_स्पेशल_रेसिपीज_ebook "मटकीची उसळ"मटकीची उसळ आणि सोबत कांदा, टाॅमेटो, कोथिंबीर, फरसाण.. एकदम भारी बेत..

#cf#मटकीकरी रेसिपीज च्या निमित्याने मस्त सगळ्यांची आवडती मटकी रस्सा रेसिपी...कधी भाजी नसली तर आपल्या मदतीला येणारी ....मस्त चटकदार ,चमचमीत अशी मटकी भरपुर पौष्टीकही आहे.