Salsa Langostinto

Esta es una salsa que invente probando ingredientes. Tiene algunas “magias” que pueden ir o no, según el gusto de cada uno. Por ejemplo: mix de semillas, queso y provenzal.
Estas cantidades son para una persona sola.
Salsa Langostinto
Esta es una salsa que invente probando ingredientes. Tiene algunas “magias” que pueden ir o no, según el gusto de cada uno. Por ejemplo: mix de semillas, queso y provenzal.
Estas cantidades son para una persona sola.
Paso a paso
- 1
Cocinar la pasta en una olla con un chorrito de aceite. No le agregues sal en ese momento.
- 2
Para la salsa: rehogar la cebolla de verdeo con la manteca (también puede ser aceite).
- 3
Agregar los langostinos y saltear.
- 4
Agregar el jugo de naranja y el vino dejando que se evapore el alcohol. Salpimentar. En mi caso le agregue provenzal y semillas.
- 5
Por último agregar la miel y en caso de así desearlo, algún espesante (puede ser una cucharada de premezcla, maicena, etc. No recomiendo agregar harina ya que se le forman grumos).
- 6
Colar la pasta dejando algo de agua en la olla y agregarle parte de la salsa. Sartenear como lo hacen los grandes chefs y servir, colocando el resto de la salsa por encima.
- 7
Servir y si te gusta, agrégale queso.
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