Bánh mì vn
Làm bằng bột cái bánh ngon lại dễ
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm bột cái đổ các nguyên liệu vô trộn đều. Đậy màng bọc thực phẩm đâm lỗ cho bột cái thở. Để trong vòng 1 tiếng
- 2
Sau 1 tiếng trộn từng thành phần vô bột mì bắt đầu từ đường muối chanh và bột cái. Đập 1 cái trứng + nước lạnh là 265gram đổ vô thau bột mì
- 3
Dùng mây trộn bột ở số nhỏ trong vòng 3 phút sau đó thêm dầu ăn đánh số vừa 5p, cho máy nghỉ 5-10p sau đó đánh chế độ cao trong vòng 6p cho đến khi thấy bột mịn
- 4
Xoa dầu vô tay lấy bột ra chia làm 8 phần sau đó nhận từng cục bột 1 thành hình tròn. Để 10p phủ khăn ẩm lên trên mặt
- 5
Cục nào vê trước bắt đầu nặn trước. Dùng cây gỗ cán bẹp phần dưới. Phần trên dùng tay làm bẹp ra. Bắt đầu cuộn và đẩy bột lên phía trước. Cho tới khi xong thì lăn cho tròn bánh
- 6
Để nhiệt độ 26 độ trong vòng 1h15p. Sau đó phun nước lên mặt bánh, bật lò nóng ở chế độ 200 độ và chờ trong vòng 10-15p. Bắt đâu cắt bên hông bánh nhúng lưỡi lam vô nước để cắt cho dễ
- 7
Nướng tầm 10-15p trở đầu khay xem bánh vàng ok là được
Các Món Tương Tự
-
Bánh Mì Việt Nam Nhí Bánh Mì Việt Nam Nhí
Bòn Bon làm theo công thức bánh mì Việt Nam, tạo hình cái bé xinh cầm trong lòng bàn tay. Bánh này trong bữa tiệc mình để 1 rổ dòm cưng cưng. Bạn nào thích to thì tạo hình to nhé, bánh sẽ nhiều ruột ít vỏ hơn.* Mình nhào máy, bột hơi nhiều chất lỏng, bảo quản bánh không dùng hết thì cấp đông, khi ăn lấy ra cho vào lò vi sóng 10-15 giây.
-
Bánh mì cóc Việt Nam xốp ruột Bánh mì cóc Việt Nam xốp ruột
#12thangbepvuiNhững ổ bánh nho nhỏ dễ thương, mà tôi nhớ mọi người VN vẫn hay gọi là bánh mì cóc xốp ruột. Chiếc bánh cũng vừa đủ ăn trọn một ổ kẹp thịt .Lần trước tôi hưởng dẫn livestream cách làm bánh mì không dùng máy và làm không tốn thời gian dành cho người bộn rộn. Nếu như bạn nào muốn làm cách không dùng máy thì xem cách làm của tôi trong bài trước của “ Bánh mì VN”. Nhưng lần này thì dùng máy và ủ bằng bột cái sau nướng ngay.
-
Bánh mì vỏ giòn Bánh mì vỏ giòn
Bột mới trộn xong rất ướt là cyn bình thường cho nên mọi ng đừng có cho thêm cả đống bột áo là chết lun ấy ( tại vì bột cần lượng nước lớn do nướng ở nhiệt độ khá cao) bột trong công thức rất dính là chuyện bình thường, khi nhào xong thì bột sẽ khô hơn :) vừa đủ để tạo hình cho nên đừng cho thêm nhiều bột áo. Nếu như muốn cho thì chỉ giới hạn trong khoảng 15 g, nếu như mà cho thêm cho tới khi bột bánh không dính nữa ( tức bột bánh khô) thì độ nở trong lò cũng kém đi.
-
Bánh mì chuối Bánh mì chuối
Bánh mình không dùng dầu/bơ và thay một phần bột mì bằng bột yến mạch để thơm hơn và có lợi cho eatclean hơn.
-
Bánh mì VN kiểu Đà Nẵng Bánh mì VN kiểu Đà Nẵng
Chiếc bánh được tạo hình thuôn dài có 2 đầu nhọn ... Nhưng bánh ngon vì có vỏ bánh giòn, ruột bánh xốp mềm. Hãy cùng làm nha 😍#bepvang
-
Bánh bao sữa Matcha nhân custard Bánh bao sữa Matcha nhân custard
Lần đầu mình thử làm vỏ bánh bằng bột matcha quả thực không dễ 😂. Bánh hấp xong ngấm nước và tụ bột lốm đốm lung tung. Được cái dễ ăn lắm ạ, vị chan chát đặc trưng của matcha được làm dịu đi bởi nhân custard 👍
-
-
Bánh mì hấp Bánh mì hấp
Món bánh có độ bông xốp, mềm mịn, có thể ăn không hoặc ăn kèm với trứng, thịt.... Hơn nữa, bánh lại cực dễ làm với những nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tranh thủ buổi tối làm bánh để có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng đó!
-
Bánh bao nhân thịt Bánh bao nhân thịt
Sau nhiều lần làm bột pha sẵn, quyết tâm tự pha bột, loại bột mì này chuyên để làm bánh bao, bánh chín rất thơm, mềm và xốp.
-
Bánh mì cuộn xúc xích Bánh mì cuộn xúc xích
Hai bé nhà mình rất thích bánh nướng nhân xúc xích mẹ làm nên lâu lâu lại làm cho tụi nhỏ. #5hthu5 √ bánh từ bột mì
-
Bánh bao-công thức Mai Loves Cooking Youtube Bánh bao-công thức Mai Loves Cooking Youtube
#bepvangĐây là công thức bánh bao làm xốp bông mà không cần dùng bột bánh bao nha. Bột mình sử dụng là bột mì đa dụng của Hàn nha. Nhân tuỳ ý nha. Mình chỉ ghi lại công thức bánh bao để khi nào cần thì có để đọc làm theo. Link của công thức bánh bao bên dứoi nếu các bạn muốn tham khảo nha.
-
Làm bánh mì cho người làm lần đầu (bằng bột mì đa dụng theo công thức lười biếng mà bánh vẫn cực ngon) Làm bánh mì cho người làm lần đầu (bằng bột mì đa dụng theo công thức lười biếng mà bánh vẫn cực ngon)
Hôm nay mình làm bánh mì nhưng nhà lại hết bột mì số 11. Vậy là thay bằng bột mì đa dụng có sẵn theo công thức lười biếng này luôn. Cực dễ dàng mà bánh nướng xong bông xốp, lại còn mùi men thơm tỏa ra tràn cả căn bếp lúc ủ bột ấy ...Các chị em làm để nhà mình ăn kèm các món mặn hoặc mứt, sữa ngon lắm nha
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (34)