Sopa Ramen
El ramen es un plato originario de China, que en el siglo XVII desembarcó en el país nipón a través de Zhu, un político y escritor chino exiliado después de la derrota de la dinastía Ming.
Fue acogido por un rey feudal japonés y para agradecer el gesto le ofreció un plato de fideos con caldo. La primera vez que el ramen se hizo en Japón.
Esto tiene parte mito y parte realidad, la verdadera historia del ramen está unida al intercambio cultural constante de China y Japón durante siglos mucho antes de Zhu y el rey feudal, como también pasa con muchos otros platos nipones.
Sopa Ramen
El ramen es un plato originario de China, que en el siglo XVII desembarcó en el país nipón a través de Zhu, un político y escritor chino exiliado después de la derrota de la dinastía Ming.
Fue acogido por un rey feudal japonés y para agradecer el gesto le ofreció un plato de fideos con caldo. La primera vez que el ramen se hizo en Japón.
Esto tiene parte mito y parte realidad, la verdadera historia del ramen está unida al intercambio cultural constante de China y Japón durante siglos mucho antes de Zhu y el rey feudal, como también pasa con muchos otros platos nipones.
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en agua hirviendo.
- 2
Hacer un caldo con el alga, cebolla, col, acelga, camarón, soya, dashi y azúcar. Es decir, hervir todos estos ingredientes por unos minutos hasta que la col y el camarón estén cocidos.
- 3
En un wok, saltear el jengibre y ajo en aceite de oliva.
- 4
Una vez cocido los fideos dejarlos escurrir.
- 5
Servir la sopa y añadir los fideos.
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