Lentejas guisadas

Roger Repetto
Roger Repetto @Roger70

Comida típica de los lunes en casa, el plato que representa la abundancia y la cábala "para que no falte la comida el resto de la semana".

Lentejas guisadas

Comida típica de los lunes en casa, el plato que representa la abundancia y la cábala "para que no falte la comida el resto de la semana".

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Ingredientes

1h 30 min
4 - 6 porciones
  1. 500 grlentejas
  2. 1/2 tazaaceite
  3. 1cebolla grande finamente picada o procesada
  4. 2 cdtasajo molido
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 tazatomates pelados y picados o rallados
  7. 1 cdapasta de tomate
  8. Al gustocaldo o agua hervida
  9. Al gustosal, pimienta y orégano molido

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Colocar las lentejas en una olla y cubrirlas con agua fría. Hervir hasta que estén cocidas. Reservar.

  2. 2

    En una olla o sartén grande, calentar el aceite y preparar un aderezo incorporando la cebolla hasta que esté blanda y cambie de color. Agregar el laurel, ajo molido, sal, pimienta y orégano, moviendo constantemente.

  3. 3

    Incorporar el tomate, cocinar unos minutos y agregar la pasta de tomate sin dejar de revolver.

  4. 4

    Agregar el aderezo a la olla con lentejas, mezclar bien y dejar hervir durante unos 10 minutos a fuego lento, moviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla. En caso sea necesario, agregar caldo o agua hervida para que no se seque el guiso.

  5. 5

    Servir con arroz. Se puede incluir también salchicha entera o picada, y/o huevo frito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Roger Repetto
Roger Repetto @Roger70

Comentarios

Romy Repetto
Romy Repetto @romy_repetto
Qué bueno verte nuevamente, Roger! 🙌 Está buenísima tu receta de lentejitas, siempre la cábala de las lentejas de los lunes para la abundancia 😉

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