Sardinas andaluzas crujientes
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Receta muy de Andalucía, de unos amigos de Cádiz estando de vacaciones en casa. Me dieron esta receta muy fácil económica y muy 😋 deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Elaboració. Limpiar las sardinas o comprarlas ya limpias. Mirar bien que no se cuelen espinas para no tener sorpresas.
- 2
Ajos machacados.sal, pimienta y picada de perejil jugo de medio limón.
- 3
Todo junto y reposar en nevera una hora
- 4
Después de la nevera. Esporear con hariza las sardinas y que no queden con grumo de harina.
- 5
Preparar sartén gde con aceite bien fuerte e ir colocándolas una a una unos 3 minutos en la freidora o sartén y que os queden
- 6
Bien doradas y crujientes.son un exitonsi las comes con pan blanco y un vino blanco seco. Barbadillo o Rioja seco blanco. Buen provecho compis.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15241187
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
Leer más Recetas similares
Sardinas fritas
Pescado azul, fuente natural de omega tres, fáciles de preparar y muy ricas.
Sardinas fritas
Siempre recuerdo de mi madre preparandolas así...me encantan!!!!
Langostinos a la andaluza crujientes
Receta fácil y muy divertida con la elaboración.
Sardinas fritas
El reto de esta semana es uno de mis puntos débiles y es que la cuesta de enero es la cuesta para millones de personas durante todo el año y por la que casi todos hemos pasado o pasaremos alguna vez. La sardina es una opción muy saludable y barata, con 4€ el kilo come una familia porque dependiendo del tamaño, en ese kilo habrá alrededor de 30 sardinitas que cuanto más pequeñitas, más ricas 😉#locosporlasrecetas
Sardinas fritas
Sardinas fritas
Sardinas fritas
Las sardinas fritas están deliciosas, pero mucha gente se pregunta cómo freirlas bien. Bueno voy a contar lo que sé sobre este asunto. A mi me encantan las sardinas de todo tipo y en especial las sardinas fritas.
Sardinas fritas
Sardina, Boqueròn o Anchoa ???.Aunque se parecen y comparten muchas características, al ser ambos pescados azules, las sardinas y las anchoas o boquerones son dos especies distintas.Las semejanzas están en el color y el tamaño, que es más o menos parecido, por su parte, la principal diferencia física la encontramos en la boca: la anchoa tiene una boca ancha y alargada, mientras que la sardina tiene una boca pequeña y corta, del mismo modo, la sardina tiene un vientre más pronunciado, mientras que la anchoa es más esbelta.Ya sea sardina o anchoa, son dos opciones interesantes para dar variedad a tus platos.
Sardinas asadas y aliñadas en picadillo
Hace tiempo que tenía ganas de hacer una receta como esta y compartirla.Para mí, las sardinas son el pescado que más me gusta en cualquier época del año. Algunos meses están con menos grasas que otros, pero no es escusa para no comerlas. A mí me gustan hacerlas en la plancha y sobretodo a partir de septiembre cuando carecen de tanta grasa tenemos que hacerlas en la plancha. El carbón suele ponerlas más secas al carecer de dicha grasa. El otro día nos reunimos en familia y después de comer bastantes sardinas, quedaron algunas en la bandeja.Buen motivo para hacer la receta que tenía ganas de compartir.
Sardinas fritas en salazón y ajos tiernos
Fácil.
Sardinas aliñadas
Sardinas con pan frito
En mayo hasta octubre, es el mejor tiempo para comer un rico plato de sardinas, y sobre todo los meses de verano, pues las aguas están más calientes y las sardinas engordan acumulando gran cantidad de grasa, que acentúan más su sabor.
Sardinas
Sardinas asadas
En muchas ocasiones nos da pereza preparar sardinas en casa porque huelen mucho pero yo siempre que puedo las hago al horno y así reduzco, en la medida de lo posible, el mal olor que puedan desprender, y os puedo asegurar que el resultado merece la pena.Las hago abierta, sin espinas para que los peques de la casa se las coman mejor, son más cómodas de comer y no requiere mucho trabajo limpiarlas.
Sardinas al horno
@bonprofit_saskia aquí me podréis encontrar en instagram!Hoy un súper plato riquísimo y sano de sardinas. Ayer hicimos competición de quién comía más! Creo que ganó el pequeño de la casa 😅Espero que os guste tanto como a nosotros 😊
Sardinas asadas
#CambiaTuSuerteTan simple como ricas
Boquerones fritos crujientes
Un pescado delicioso y económico para preparar en un momento. ¡Esta receta lo tiene todo!
Sardinas prensadas en salazón
Todas estas técnicas y maneras de prepararlas son herencia de mi padre....éstas sardinas le volvían loco; era todo un ritual verle limpiarlas, yo me quedaba embobada con la paciencia que tenía al hacerlo. Una vez limpias, con aceite de oliva y unos ajos por encima son un verdadero manjar comparado con unas buenas anchoas. En Semana Santa hacía las "pelonas o revolconas" en vez de con torreznos, con éstas sardinas que previamente las desalaba.A mi me gustan más las de cuba de madera, son más jugosas, pero son muy difícil de encontrar, éstas van envasadas al vacío y se encuentran en supermercados. Se pueden utilizar en pinchos acompañadas con los ingredientes que pondrías a unas anchoas.
Sardinas asadas
A veces nos apetecerían unas sardinas asadas pero no las hacemos por el trabajo que supone, porque no tenemos la parrilla adecuada, porque se nos pegan en la plancha o porque no vale la pena hacerlas para dos.Pero yo propongo esta solución para hacerlas para uno o dos comensales, sin que nos suponga un gran esfuerzo.
Sardinas rebozadas
Esta forma de hacer las sardinas me lleva a mi infancia, ya que mi madre y mi abuela paterna las hacían así frecuentemente. Es curioso cómo la comida muchas veces nos hace viajar en el tiempo.
Sardinas ahumadas
🐟🧂🌱Aquí os dejo esta receta que servirá para tener preparadas unas sardinas, que se conservan bien muchos días. Nos servirán para preparar entrantes y canapés en las fechas que se aproximan.#soyprevisor
Sardinas a la brasa
#VerbenaDeSanjuanHoy voy hacer las sardinas en las brasas, con unos sarmientos y una rama de romero para que el humillo las de otro sabor, luego con un chorrito de limón estarán listas para la cena
Sardinas rebozadas
El otro día en mi pedido semanal de pescado pedí unas sardinas, pero en vez de enteras, pedí a mis pescadería que las limpiasen y les quitasen la espina porque había visto una receta de filetes de sardina rebozados y me apetecía hacer mi versión. Me encantan las sardinas, son baratas, sanas y fáciles de preparar ¡¿Qué más se puede pedir?! Casi siempre las preparo de otro modo, limpias pero enteras, sin embargo las volveré a preparar de esta forma porque realmente estaban deliciosas. La próxima vez que las hago así, las haré con panko en vez de pan rallado, pero no tenía en mi despensa.
Sardinas al horno estilo mediterráneo
#máspormenos Y para esta recta final de cocinar más con menos me ha salido una receta de 10! Una manera diferente, muy sabrosa y fácil de preparar las sardinas que además ahora están de temporada y se consiguen a un precio muy bueno!
Sardinas Asadas
Receta de la Cocina tradicional gallega, sobre la forma en que se deben asar las sardinas.
Sardinas a la brasa
Esta es una receta de hace unas semanas, lógicamente con la semana que llevamos de lluvias, frío y nieve, que por cierto aquí ni la hemos olido, pero si hemos pasado más frío que nunca, no estamos acostumbrados en las islas a pasar frío, no sabemos ni como combatirlo, por no tener, no tenemos ni abrigos, un desastre, en fin vamos a lo que nos trae, que es la receta.Que buena que es una sardinada cuando hace buen tiempo, solecito, con amigos, un buen fuego, un buen vino o una buena cerveza, en fin no tardaré en repetirla, la recomiendo.
Sardinas asadas con aliño
Las sardinas son un pescado humilde, saludable y exquisito del que nunca nos cansamos en casa.En esta ocasión le debo el plato y la foto a mi madre, que hoy las ha comprado fresquisimas y, recién hechas junto a un tomate picado, nos han sabido a gloria.¡Espero que os guste!#enerolight
Sardinas al horno
Al final me he animado a publicar aunque creo que es de las peores fotos que he hecho. #hoy_cocina_lisson
Sardinas al horno
Están para comérselas! Pescado azul cocinado al horno, casi sin aceite, sin olores en casa. Sano sanísimo. Encima de una rebanada de pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen ni te cuento...
Boquerones rellenos andaluces
El arte popular de hacer boquerones en Andalucía
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15241187
Comentarios