Ensalada tibia de Garbanzos, espinaca y nueces
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
las ensaladas con legumbres y frutos secos son una gran fuente de proteínas, sirven para acompañar, pero a la vez tienen las propiedades de una comida completa.
Ensalada tibia de Garbanzos, espinaca y nueces
las ensaladas con legumbres y frutos secos son una gran fuente de proteínas, sirven para acompañar, pero a la vez tienen las propiedades de una comida completa.
Paso a paso
- 1
Cocinamos los garbanzos, también la espinaca y la picamos un poco, reservamos.
- 2
Cortamos las aceituna a lo largo y luego en mitades.
- 3
Cortamos la cebolla en pluma y la rehogamos con un poco de aceite de oliva, cuando blanquea, agregamos la sal y el tomillo, mezclamos bien.
- 4
Agregamos la espinaca picada y mezclamos, cocinamos por 5 minutos.
- 5
Agregamos los garbanzos, mezclamos nuevamente y cocinamos 5 minutos más.
- 6
Apagamos el fuego, agregamos las aceitunas, rompemos las nueces con la mano y también las incorporamos a la ensalada, mezclamos para integrar todo.
- 7
Pasamos a una fuente para mesa y servimos tibia o a temperatura ambiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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