#দুর্গা পুজোর রেসিপি

#প্রণ ব্রোকোলি হল সুপার ফুড, আর তার সঙ্গে চিংড়ি মাছ দিলে এর স্বাদ আর ও অনেক গুণ বেড়ে যায়,তাই চাইনিজ স্টাইলের এই পদটি আজ বানালাম। স্টার্টার হিসেবে এই পদটি দারুণ লাগবে।

#প্রণ গার্লিক মশালা এই রেসিপিটা সবাই বাড়িতে ট্রাই করুন । গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ।প্রথমে চিংড়ি মাছগুলি ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে তারপর মাছে নুন, হলুদ মাখিয়ে 15 মিনিট রেখে দিতে হবে তারপর কড়াইতে তেল গরম হলে রসুনের কুচি, নুন, হলুদ মাখানো চিংড়ি মাছ দিয়ে 5 মিনিট নাড়াচাড়া করে তার উপর গোলমরিচের গুড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো, অল্প নুন, আর 1 চামচ কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে, পেঁয়াজ পাতা কুচি দিয়ে 5 মিনিট নাড়াচাড়া করে গ্যাস কমিয়ে দেড় কাপ জল দিয়ে 10 মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি গার্লিক প্রন মশালা

#GA4#week19এবারের ধাঁধা থেকে আমি প্রণ বা চিংড়ি মাছ বেছে নিয়েছি,চিংড়ি মাছ দিয়ে প্রণ কারি বানিয়েছি

#প্রণপ্রন দিয়ে আমি বানিয়েছি পপকর্ন এটি খুব ঝটপট তৈরি হয়ে যায় আর খেতেও সুস্বাদু আপনারা একবার এটি বানিয়ে দেখতে পারেন

#GA4

#মিষ্টি গুঁড়ো দুধ টা দুধ দিয়ে মেখে নিতে হবে তারপর নুন অার খাওয়ার সোডা অার ঘি দিতে হবে তারপর ১০ মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে তারপর লেচি কেটে সাদা তেলে ভেজে নিতে হবে তারপর চিনির সিরাজ ১ ঘন্টা ডুবিয়ে রাখতে হবে

#GA4#Week26এই সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম ব্রেড

#প্রণ/চিংড়ি এই চিংড়ি মাছের ওমলেট টি খেতে কিন্তু দারুন সুন্দর হয়েছে। সন্ধ্যায় চায়ের আড্ডায় এমন পিৎজা আকৃতির মজাদার ওমলেট হলে শীতের সন্ধ্যা জমজমাট হয়ে যাবে।

#BongCuisine#Snacksছোট, মাঝারি থেকে বাগদা, গলদা.. চিংড়ির এই বিভিন্ন প্রকার ভেদে র বিভিন্ন ব্যাঞ্জন ভোজন রসিক বাঙালির মধ্যাহ্ন ভোজনে বরাবরই অন্যতম মাত্রা যোগ করে । সেই ঐতিহ্য কে পাশে রেখে সান্ধ্যকালীন জলখাবরে মাঝারি মাপের চিংড়ি সহযোগে এই পদ অন্য রূপে উপস্থাপিত করলাম যার স্বাদ নিঃসন্দেহে উপভোগ্য ও অভিনব।

চটপট তৈরি করে নিন

#প্রণএভাবে গলদা চিংড়ি ভাজা খেতে কিন্তু ভীষণ ভালো লাগে

#GA4#week8ফ্রায়েড বিভাগে আমার একটি রেসিপি ।এটি খুবই চটপট হয়ে যায় আর গেস্ট আসলে বাড়িতে করে দিতে পারেন স্টার্টার হিসেবে খুবই ভালো ।

#tp আমি বানালাম রাভা প্রন ফ্রাই ।

#প্রণচিংড়ি থিম এর রান্না তে বানিয়েছি প্র্ণ মোমো।

#GA4#Week25

#নোনতাসন্ধ্যাবেলায় চায়ের আসরে টা হিসেবে এচড় চিংড়ির চপ থাকলে সন্ধ্যা কালীন আড্ডা জাস্ট জমে যাবে।এচড় চিংড়ির চপ একটি অত্যন্ত মুখরোচক খাবার এটি খুব সহজেই বানানো যায়।সিদ্ধ করে রাখা এচড়কে কড়াইতে কিছু মসলা,পিয়াঁজ কুচি আর আদা রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে ,আলু সিদ্ধ আর ভাজা চিংড়ি মাছ এর সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে বড়ার আকারে বানিয়ে ,কর্নফ্লাওযার এর ব্যটার এ ডুবিয়ে তারপর ব্রেড ক্রাম্বস এর প্রলেপ দিয়ে ডুবন্ত তেলে ভেজে বানানো হয় এই এচড় চিংড়ির চপ।

#স্পাইসিচিংড়ি মাছের এই প্রিপারেশন টা করা ভীষণ সোজা। মাত্র 15 মিনিটের মধ্যেই তৈরি হয়ে যায় এই অসাধারণ স্বাদের রান্না টা।

#প্রণচিংড়ি মাছের যেকোন রান্না যে স্বাদে অতুলনীয় হ্য় সে বলাই বাহুল্য। আমার পরিবারের সদস্যদের সবার এ মাছ খুব পছন্দের।

তেলে ভাজা বা কাবাব দ্বারা রেসিপি-ভাত নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। তারপর কুচানো আদা, রসুন,গাজর, লঙ্কা, কারিপাতা, টমেটো একসাথে মেখে নিতে হবে। মিশ্রণটা মেখে রাখা ভাতের সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে।বেসন, ডিম, ময়দা একসাথে ফেটিয়ে দিয়ে দিতে হবে। এবার গোল গোল করে গড়ে নিয়ে ভেতরে চিজ দিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে ভেজে নিতে হবে। নামিয়ে সসের সাথে পরিবেশন করতে হবে।

#ইবুক পোস্টনম্বর 6

#গল্পকথায় রান্নাবান্নায় জমে উঠুক আড্ডাটা . চটজলদি একটি ভিন্ন স্বাদের চিংড়ি মাছের রেসিপি ।

#ebook2 # দর্গা পূজাপূজা মানেই মিলন উৎসব। পরিবারের সকলে একসাথে খাওয়া দাওয়া, আনন্দ। সারাদিন টুকটাক মুখ চালানো।এই সময়ে বানিয়ে নিতে পারেন এমন মুখরোচক ফিস ফ্রাই।

#স্ন্যাক্স

#GA4#week19এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি চিংড়ি/প্রণ বেছে নিয়েছি।

#ইভিনিং স্ন্যাক্স রেসিপি

#fচিংড়ি টেম্পুরা তৈরি করতে খুব বেশি কিছু উপাদান প্রয়োজন হয় না। আপনি চাইলে তা অতি সহজেই ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন। আমি আমার রেস্টুরেন্ট স্ট্যাইলে চিংড়ি টেম্পুরা তৈরি করেছি আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে।

#স্ন্যাক্স