প্রথমে চিংড়ি মাছ ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে পিঠের কালো শিরা টা চাকুর সাহায্যে বার করে নিতে হবে।

এরপর একটা পাত্রে ডিম ফাটিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে সামান্য একটু লবণ ও রসুনের পেষ্ট দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।এবং অন্য পাত্রে ময়দা নিয়ে ময়দার মধ্যে একে একে সমস্ত গুঁড়ো মশলা ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটা করে চিংড়ি মাছ নিয়ে ময়দার মিশ্রণে ভালো করে কোট করে ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে নিয়ে ব্রেড ক্রম্বসে ভালো করে গড়িয়ে গড়িয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

সব গুলো চিংড়ি রেডি করে নিয়ে প্যানে পরিমাণ তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে হাল্কা লাল করে ভাজতে হবে। বেশি ভাজা যাবে না, তাহলে মাছ রাবারের মতো শক্ত হয়ে যাবে। তারপর টমেটো কেচাপ বা যে কোনো ডিপের সাথে পরিবেশন করতে হবে।