Dátiles rellenos de mueces y bañados en chocolate

Dario Ivani
Dario Ivani @darioivani
Caba

#Menusemanal
es un receta sencilla yo uso un chocolate amargo al 72% . de cacao y sin tacc es de Codeland pero podes usar el que más te guste o tengas.

Dátiles rellenos de mueces y bañados en chocolate

#Menusemanal
es un receta sencilla yo uso un chocolate amargo al 72% . de cacao y sin tacc es de Codeland pero podes usar el que más te guste o tengas.

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Ingredientes

1h 20m
4 raciones
  1. 22dátiles
  2. 12nueces mariposa
  3. 250 grchocolate cobertura amargo

Paso a paso

1h 20m
  1. 1

    Sacar los carozos de los dátiles, cortar al medio la nueces (yo estoy usando unas que son Riojanas muy buenas y grandes y por eso las corto, también depende del tamaño del dátil

  2. 2

    Rellenar los dátiles con la nueces y volver a darles forma, derretir el chocolate a baño María, lo que hago para templar es poner de los 250 gr solamente 200 a baño María y una vez derretido agrego la otra parte ya fuera del vapor.

  3. 3

    Una vez derretido poner los dátiles en el chocolate bañarlos bien y ponerlos sobre una silicona, llevar al freezer por 15 minutos

  4. 4

    Retirar del freezer y listo ya se pueden comer y disfrutar, guardar en heladera y lo puse en una lata de bombones que tenía

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Dario Ivani
Dario Ivani @darioivani
Caba
Instagram @daropanaderococineroSoy agente de viajes de profesión y panadero / cocinero de corazón
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