Falafel🧆
Stephie @stephie
Hacía mucho que tenía ganas de probar cocinar falafel. Y aproveché una juntada con amigos que tuve el viernes para experimentar. Primera decisión polémica que tomé: los hice al horno. jaja se supone que la receta original es fritanga, pero quería hacerlos más saludables y dejenme decirles que funcionó, se los comieron todos. Segunda decisión polémica: los hice con garbanzo activado por 24 horas pero no cocido, ¡quedaron bárbaros! Eso va en cada uno, porque en realidad se puede hacer tanto con garbanzos cocidos como con los activados por muchas horas.
Ideal para una picada #saludable
Falafel🧆
Hacía mucho que tenía ganas de probar cocinar falafel. Y aproveché una juntada con amigos que tuve el viernes para experimentar. Primera decisión polémica que tomé: los hice al horno. jaja se supone que la receta original es fritanga, pero quería hacerlos más saludables y dejenme decirles que funcionó, se los comieron todos. Segunda decisión polémica: los hice con garbanzo activado por 24 horas pero no cocido, ¡quedaron bárbaros! Eso va en cada uno, porque en realidad se puede hacer tanto con garbanzos cocidos como con los activados por muchas horas.
Ideal para una picada #saludable
Paso a paso
- 1
Procesar los garbanzos (hice todo con el mixer). Agregar el perejil, la cebolla y el ajo. Procesar todo. Agregar condimentos y procesar.
- 2
Añadir las cucharadas de harina (que pueden ser más si ven que la masa les queda muy líquida). Mezclar todo y agregar un chorrito de aceite.
- 3
Con la pasta ya hecha, formar las bolitas y llevarlas al horno sobre una asadera previamente aceitada. Cocinar de los dos lados por aproximadamente 30 minutos a temperatura media.
¡Ideales para acompañar con cualquier dip!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Stephie le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15252308
Creo que la cocina nos posibilita conectar con nuestro entorno y con nosotros mismos. También nos permite reconciliarnos con el planeta y empoderarnos como consumidores. En tiempos donde lo industrializado se mete en todas nuestras alacenas e intenta dominar nuestros paladares y economías domésticas, creo que la cocina es un espacio que podemos conquistar.--------Además de cocinar👩🏻🍳, disfruto mucho de escribir✍🏼, leer 📚 y hacer ejercicio 🏋🏻♀️. 🏃🏻♀️Soy Lic. en Comunicación y periodista. También Personal Trainer (porque las pasiones hay que desarrollarlas aunque parezca que no tienen nada que ver entre sí, ¿no? 🤣)
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