बैंगन की मुड़ी स्टफ्ड सब्जी (baingan ki muri stuffed sabzi recipe in Hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
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#week12
ये हैं मुड़ी के भरवां बैंगन। स्वादिष्ट लगते हैं और मसालेदार होते हैं।
बैंगन की मुड़ी स्टफ्ड सब्जी (baingan ki muri stuffed sabzi recipe in Hindi)
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ये हैं मुड़ी के भरवां बैंगन। स्वादिष्ट लगते हैं और मसालेदार होते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन को धोकर पोंछ लें और फिर उनमें चीरा लगा लें मुड़ी को ५ मिनट पानी में भिगो कर रखें
- 2
एक बाउल में मुड़ी को निचोड़ कर रख दें और फिर इसमें सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें
- 3
अब ये तैयार मिश्रण को बैंगन में अच्छी तरह भर दे
- 4
एक कड़ाही में तेल गरम करें और इनको डालकर धीमी आंच पर पकाएं और सब्जी के उपर एक थाली में पानी डाल कर रखें
सब्जी के अंदर पानी नहीं डालते - 5
धीमी आंच पर पकाएं और बीच-बीच में खोल कर चेक कर लें और जब बैंगन नरम हो जाएं तब गैस बंद कर दें और सब्जी को एक बाउल में निकाल लें और धनिया पत्ता से सजा कर सर्व करें
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