बैंगन भज्जी (baingan bhaji recipe in Hindi)
Rafiqua Shama @rafiquashama
#mys
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#ebook2021
#week11
आज मैंने बैंगन भज्जी बनाया है बिल्कुल नए तरीके से काट के जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बना है और देखने में भी मस्त है
बैंगन भज्जी (baingan bhaji recipe in Hindi)
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#ebook2021
#week11
आज मैंने बैंगन भज्जी बनाया है बिल्कुल नए तरीके से काट के जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बना है और देखने में भी मस्त है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बैंगन को अच्छे से धो लेंगे फिर बीच से काट लेंगे और उस आधे भाग को लंबा काट लेंगे एक तरफ से वह जुड़े रहेंगे इसी तरह सारे काट लेंगे फिर उसमें नमक लगाकर कर एक छन्नी के ऊपर ढांक कर ३० मिनट के लिए रख देंगे
- 2
अब एक बर्तन में बेसन लेंगे फिर उसमें हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लेंगे फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर भजिये से थोड़ा पतला घोल बना लेंगे
- 3
अब कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करेंगे फिर आंच को मीडियम कर लेंगे और कटे हुए बैंगन को बेसन के घोल में अच्छे से डूबोकर कढ़ाई में डाल देंगे और दोनों तरफ सुनहरा होने तक तल लेंगे
- 4
हमारी बैंगन भज्जी तैयार है गरम गरम साॅस या चटनी के साथ परोसेंगे यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है इसे चाय के साथ परोसेंगे
कुकस्नैपस
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mujhe pasand hai naya naya khana banana
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