Torta Salata Gluten Free con Verdure e Taleggio
https://wp.me/pbsnWY-5GY
Una sfoglia senza glutine, verdure miste, formaggio e qualche uovo, ingredienti semplici che in poco tempo e con poca fatica diventano un piatto da leccarsi i baffi!
L’idea di preparare questa ricetta ci è venuta dopo aver ricevuto una cassetta di verdura e frutta da ECircular. . Non conoscevamo neanche noi questa associazione, ci hanno contattato tramite i nostri social spiegandoci la loro filosofia. L’obiettivo della Ecircular è diffondere la filosofia del rispetto dell’ambiente attraverso progetti concreti che coinvolgano direttamente i cittadini, valorizzando le economie locali secondo principi di sostenibilità e prossimità, facendo toccare con mano i risultati delle loro scelte.
Un piatto che mette subito allegria colorato, profumato e soprattutto davvero invitante. Le verdure, dalla prima all’ultima risultano gustose e si possono distinguere sia nel gusto che alla vista. La cipolla di Breme con la sua dolcezza esalta il gusto dei peperoni, delle melanzane e delle zucchine, il tutto completato dalla sapidità del taleggio e dalla cremosità data dall’uovo!
Un piatto che farà felice tutta la famiglia, dai più piccini ai più grandi, una ricetta facile e veloce da preparare che vi stupirà per il suo gusto!
Alle prossime ricette!
Pierre e Vivy
Torta Salata Gluten Free con Verdure e Taleggio
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Una sfoglia senza glutine, verdure miste, formaggio e qualche uovo, ingredienti semplici che in poco tempo e con poca fatica diventano un piatto da leccarsi i baffi!
L’idea di preparare questa ricetta ci è venuta dopo aver ricevuto una cassetta di verdura e frutta da ECircular. . Non conoscevamo neanche noi questa associazione, ci hanno contattato tramite i nostri social spiegandoci la loro filosofia. L’obiettivo della Ecircular è diffondere la filosofia del rispetto dell’ambiente attraverso progetti concreti che coinvolgano direttamente i cittadini, valorizzando le economie locali secondo principi di sostenibilità e prossimità, facendo toccare con mano i risultati delle loro scelte.
Un piatto che mette subito allegria colorato, profumato e soprattutto davvero invitante. Le verdure, dalla prima all’ultima risultano gustose e si possono distinguere sia nel gusto che alla vista. La cipolla di Breme con la sua dolcezza esalta il gusto dei peperoni, delle melanzane e delle zucchine, il tutto completato dalla sapidità del taleggio e dalla cremosità data dall’uovo!
Un piatto che farà felice tutta la famiglia, dai più piccini ai più grandi, una ricetta facile e veloce da preparare che vi stupirà per il suo gusto!
Alle prossime ricette!
Pierre e Vivy
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa iniziate a preparare tutte le verdure, in questa ricetta le utilizzeremo tutte a crudo in modo da mantenere il più possibile le proprietà nutrizionali e la loro croccantezza anche a cottura ultimata.
- 2
Lavate attentamente i peperoni, tagliateli a grandi falde e poi a listarelle molto sottili. Fate lo stesso con le carote togliendo la pelle, facendole a fette e successivamente a listarelle. Per quando riguarda le melanzane e le zucchine togliete la parte centrale spugnosa e utilizzate solo la parte esterna, anche in questo caso lavatele bene e poi ricavate delle listarelle, in ultimo pelate la cipolla di breme e tagliatela a fette sottili, mettete tutte le verdure da parte.
- 3
Finite le verdure prendete il taleggio e il fontal e tagliateli a cubetti di circa 1 cm di lato, teneteli da parte.
Mettete in una ciotola le uova, salate e pepate e sbattete, aggiungete anche un pochino di latte e sbattete bene sino ad ottenere una crema liscia.
- 4
Una volta preparati tutti gli ingredienti non vi resta che comporre la torta salata. Mettete la sfoglia in una teglia a bordi alti ricoperta da carta forno. Adagiate un primo strato di verdure miste facendo in modo che ricopra completamente il fondo, aggiungete circa metà dei cubetti di formaggio.
- 5
Formate un altro strato di verdure e completate con il restante formaggio facendo in modo che sia ben distribuito. In ultimo, con l’aiuto di un mestolo, distribuite il composto di uova su tutta la torta salata.
- 6
Infornate a 190° in modalità ventilata per circa 30-35 minuti, a metà cottura girate di 180° la torta salata in modo che la cottura sia uniforme. Passato il tempo di cottura controllate che si sia ben asciugata e che abbia un bel colore dorato in superficie.
- 7
Sfornate la vostra torta salata e lasciatela intiepidire per qualche minuto prima di servirla!!
Tagliate la torta salata a spicchi e servitela su un piatto da portata!
- 8
Semplice veloce e facile da preparare. La bontà di questa torta salatà è assolutamente unica, le verdure croccanti e con un gusto davvero genuino. La cremosità della crema di uova crea la giusta amalgama tra gli ingredienti e insieme ai formaggi dona sapidità e una sferzata di gusto. Il tutto è racchiuso in un croccante e fragrante guscio di pasta sfoglia senza glutine!
- 9
Ringraziamo ancora Ecircular per averci fatto conoscere il loro progetto, sicuramente d’ora in poi saremo tra i loro clienti e sostenitori. Gli ingredienti, anche se non perfetti esteticamente, sono di qualità davvero eccezionale, a prezzo onesto e sopratutto aiutiamo il nostro pianeta!
Buon appetito!
Pierre e Vivy
#noifacciamotuttoincasa
Cooksnap
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