Cho cá thác lác vào tô, bỏ hành lá và ngò cắt nhỏ vào, cho ớt xắt vào (nếu ăn cay), 1 muỗng tiêu, 1 muỗng knor, 3 giọt dầu mè (nếu không có cũng không sao).
Dùng tay nhào cá thác lác như nhào bột, 5-10 phút cho cá dai, sau đó lấy dầu mè (dầu ăn cũng được) bỏ lên lòng bàn tay xoa đều. Rồi lấy cá thác lác vo thành từng viên vừa ăn.

Khổ qua rửa sạch cắt lát
Nấm cắt phần rễ, rửa sạch
Rau xà lách xoong rửa sạch

Phần nước lèo sau khi đã hầm 30 phút thì vớt bỏ hành tây. Rồi nêm 2 muỗng knor, 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm.
Sau đó bỏ ra nồi lẩu
Khi ăn bỏ cá thác lác vào trước, khi cá nổi lên là đã chín
Các nguyên liệu còn lại thì nhúng ăn