Jamoncitos de pollo especiados con aceitunas

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España
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Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 6jamoncitos de pollo
  2. 2patatas grandes
  3. 1 cucharaditacúrcuma
  4. 1 cucharaditaajo en polvo
  5. 1 cucharaditacebolla en polvo
  6. 1 cucharaditapimentón picante de La Vera
  7. 1 cucharaditapimienta negra recién molida
  8. 1 cabezaajos
  9. Perejil fresco
  10. 1dcl de aceite de oliva Virgen extra
  11. Sal
  12. 🫒 olivas

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En una fuente de horno ponemos los jamoncitos de pollo, vamos poniendo encima de ellos la pimienta, el ajo, la cebolla en polvo, el pimentón y la cúrcuma, regamos con un chorrito de aceite y con las manos mezclamos bien, cuando esté todo bien incorporado tapamos y dejamos reposar 1 hora.

  2. 2

    Pasado este tiempo agregamos las patatas lavadas y troceadas, la cabeza de ajos partida por la mitad, dejamos una mitad entera y la otra mitad cogemos los ajos que quedan y añadimos con las olivas, salpimentamos y rociamos con el aceite, ponemos unas ramitas de perejil y metemos al horno precalentado a 180 grados, en la parte central durante 45 minutos.

  3. 3

    Ya dorado y crujiente servimos inmediatamente.

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
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