Matambre a la Leche ♥️

Verónica ❤️
Verónica ❤️ @verococinaconamor
Montevideo

Receta clásica de mi abuela, llena de amor y de sabores a infancia 🥰

Matambre a la Leche ♥️

Receta clásica de mi abuela, llena de amor y de sabores a infancia 🥰

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Ingredientes

1, 45 minutos
4 raciones
  1. 1 de 1 1/2 kgmatambre
  2. 1 litroleche
  3. Hojaslaurel
  4. 3 dientesajo
  5. Condimentos, ajo granulado, orégano
  6. 3 cucharadasqueso rallado
  7. 3 cucharadasmanteca
  8. 1huevo

Paso a paso

1, 45 minutos
  1. 1

    Limpiar el matambre y sacarle el exceso de grasa, llevamos a hervir por una hora con sal, laurel y los dientes de ajo

  2. 2

    Retiramos luego de la hora, disponer en fuente aceitada y cubrir con la leche, agregamos ajo, orégano y llevamos a horno precalentado

  3. 3

    Cuando la leche comienza a reducir agregamos el queso y la manteca, batimos un huevo con un poco de leche y se lo agregamos para formar su capa cremosa característica

  4. 4

    Llevamos nuevamente a horno hasta dorar

  5. 5

    Queda deli! A disfrutar ♥️

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Cocinar hoy
Verónica ❤️
Verónica ❤️ @verococinaconamor
Montevideo
Mi pasión es la cocina casera, disfruto mucho esos momentos especiales con sabor a infancia...Mis redes ⬇️https://instagram.com/verococinaconamor?utm_medium=copy_link.
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Comentarios (8)

Carolina Pérez
Carolina Pérez @cook_8082741
Hola!!! Nunca lo hervi ... siempre lo dejo de un dia al otro en la heladera con leche y despues directo al horno ... talvez la proxima lo pruebe asi ...

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