这道菜是我和我的一个多年的兄弟学的，虽然已经不再联络了，但是也是他唯一留给我的一张菜谱，每次炒这道菜，即使不爱吃海鲜的孩子也都能把它吃光，并且评价很高。我的夫人也非常爱吃，这次炒了三斤的螃蟹。但仍然只剩下了一个钳子。最适合在家做给你亲爱的人吃。

#Cookpad食譜書 當家中什麼食物都沒有，就只剩隔夜飯、薑、蛋、洋葱和一瓶從台灣飄洋過海來的紅糟……難得有緣千里來炒伙💖💖💖好食的思鄉美味!

洋葱炒蛋，超級簡易的家常菜，自己也很喜歡，並經常會做，但我會把洋葱切粒，令它容易受熱，再加點黃薑粉，並煎至微焦後，才加入蛋漿。洋葱是奇怪的食材，生洋葱辛辣，且氣味刺鼻至令你流淚⋯⋯但煮過後的洋葱，不再辛辣而且香甜～😁平時煮洋葱只要煮至半透明，已經不再辛辣，但如果想更香甜的話，可以把洋葱煎至微焦，焦糖化後的洋葱，更甜且帶焦香！洋葱、薑黃和雞蛋對身體都很有益，而且這道菜真的超簡單，大家不妨多做來吃～😊如果喜歡我們的食譜，也請關注我們的Facebook專頁~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME#好料日記

#金廚獎喜歡吃炒小卷的朋友，建議薑絲的量可多加，小卷和薑絲、蒜頭…都很搭，蒜苗便宜的時候，也可加點蒜苗哦！

健康小叮嚀：蔥當中的辣素和揮發油有促進食慾和消化能力的作用；大蒜和洋蔥皆有很高的抗氧化能力，薑黃也具有優質的抗氧化能力，三者一起協同食用，可以延緩老化，預防癌症。小提醒：炒飯不宜選用涼拌油，像冷壓橄欖油、亞麻仁油、葵花油發煙點較低，油品超過發煙點，致癌的自由基也隨之產生，炒飯應選用發煙點較高的油，像是花生油、葡萄籽油等。

只需花20分鐘就可以嚐到香噴噴薑蔥肉片~~贊哦~訣竅提示歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~http://goo.gl/A3Idzj希望大家喜歡^^ 

製作過程：https://youtu.be/kGUH-1tuoQE#薑蔥火腩炒蠔 #沙先生 #金廚獎 #在家煮我安心#新手 #簡單上手有時候買燒肉不能一次全吃完，可以買點生蠔來做一道料理把燒肉的味道滲進生蠔裡。一定要試試做！

#紅白料理逛士林夜市最喜歡生炒花枝囉，爽脆的花枝、酸甜微辣的口感；曼妙好滋味，讓人銷魂啊。自己動手試試簡單的食材，快炒完成的好料理。

#營養健康吃紅薑黃洋蔥海帶炒麵 是 結 合 了 外子所 愛 吃 的 洋 蔥 、海 帶 、紅薑黃，所 想 出 來 增加免疫 力的愛 心 料 理。武漢肺炎繼續肆虐， 我 們 還 要 繼續努力自 己 的 免疫 力，台 灣 加 油。

#好料日記小卷要炒的好吃好入口，炒的時間，不宜過長…時間過長，肉質會變老！

🔵 溫馨提示：熄火用薑蔥水浸鮑魚20秒後， 用🪥牙刷較容易刷去鮑魚裙邊的污垢。🔵 炒鮑魚一定要快炒，鮑魚是很容易熟的，太熟不好吃的😉

簡單經濟15-20分鐘料理，也能煮出下飯的菜餚。。訣竅提示歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最經濟的簡易食譜~by；https://www.facebook.com/pages/%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E4%B8%BB%E5%A9%A6%E5%B0%8F%E5%BB%9A%E8%97%9D/362085497251638希望大家喜歡^^