கோதுமை மாவை தண்ணீர் விட்டு நன்கு சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து எடுத்து கொள்ளவும்

உருளை கிழங்கை நன்கு வேக வைத்து மசித்து கொள்ளவும்

அதில் மசாலா பொடி, உப்பு, கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து உருண்டைகளாகபிடித்து கொள்ளவும்

அந்த உருண்டைகளை சிறிய சப்பாத்தி போல் தேய்த்து அதில் வைத்து மடித்து உருட்டி தேய்த்து கொள்ளவும்.

P

தோசை கல்லில் நெய் விட்டு தேய்த்த பரட்டா வை போட்டு எடுக்கவும்