Sambal Sotong
Ada macam-macam style nak masak sambal sotong. Nak dapatkan sambal sotong yang sedap, kena basah-basah sikit, warna pun memainkan peranan. Yang penting rasanya cukup lengkap. Ada pedas, ada manis, ada masin.
Lebihan sotong ring frozen semalam. Semalam buat menu sotong salut tepung. Hari ni buat sambal sotong pula. Bagi saya, sotong ring frozen ni lebih sedap dimasak sambal daripada goreng salut tepung. Rasanya seakan-akan sotong kembang. Tapi sotong ring ni lebih lembut daripada sotong kembang.
Sambal Sotong
Ada macam-macam style nak masak sambal sotong. Nak dapatkan sambal sotong yang sedap, kena basah-basah sikit, warna pun memainkan peranan. Yang penting rasanya cukup lengkap. Ada pedas, ada manis, ada masin.
Lebihan sotong ring frozen semalam. Semalam buat menu sotong salut tepung. Hari ni buat sambal sotong pula. Bagi saya, sotong ring frozen ni lebih sedap dimasak sambal daripada goreng salut tepung. Rasanya seakan-akan sotong kembang. Tapi sotong ring ni lebih lembut daripada sotong kembang.
Cara Memasak
- 1
Kisarkan bawang besar, bawang merah, bawang putih, halia dan cili kisar.
Tumis di dalam minyak yang panas. Masukkan serai ketuk.
Bila air sedikit kering, masukkan gula. Tujuan di masukkan gula awal-awal adalah ia kerana akan menghasilkan warna sambal yang cantik.
- 2
Masukkan pes asam jawa. Kemudian, masukkan sotong ring yg telah dicuci. Biarkan merenih.
- 3
Masukkan sos cili, garam dan perasa. Suaikan rasa ikut citarasa masing-masing.
Akhir sekali, masukkan bawang yang dihiris bulat.
Kacau-kacau sebati.
- 4
Siap untuk dihidang.
Resipi Sepertinya
-
Sambal Sotong Berbunga Sambal Sotong Berbunga
Sambal sotong ja petang ni. Sebenarnya potong sotong tu nak bagi nampak berbunga tapi tak berapa jadi la pulak bunganya.Kalau buat sambal memang saya suka pekat melikat macam ni.Sambal sotong mesti cukup rasa masam, manis, masin dan pedasnya. Dan yang paling penting kena pecah minyak, baru sedapp😋
-
Sotong Celup Tepung Sotong Celup Tepung
Sotong Celup Tepung antara menu kegemaran semua.. Biasanya order bila makan di Restoran seafood.Paling mudah, cepat dan sedap. Guna sotong ring frozen, putih telur dan tepung segera Kentucky je..
-
Sambal Sotong Kembang Sambal Sotong Kembang
Sambal sotong kembang pasti semua suka kan😍, aromanya yang memikat rasanya sedikit pedas dan manis,sotongnya pula sedikit kenyal memang sedap,boleh dihidangkan bersama, nasi lemak, nasi putih, lontong,nasi impit dan macam-macam lagi, tapi untuk membuang bau hanyirnya kena ada caranya, jika tidak bau hanyir sotong tadi akan menganggu rasa sambal sotong, nak tau caranya,jom tengok cara saya.
-
Sambal Tumis Sotong Kering Sambal Tumis Sotong Kering
325/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1720 #pejuang2kresipi❤️ Golden Apron 2023 ❤️#GoldenApron23 #Week15 #TeamSotongKeringIni kali pertama hakak beli dan masak sotong kering 🤭. Tatau ler betul ke idak caranya haaa😆. Tapi part sambal tu hakak reti lah. Tu kepakaran. Cuma part sotong tu, hakak buat ikut logik akal jela..Apa2 pun walaupun 1st time gitu. Rasanya Alhamdulillah sedap 😋. Nak pulak sambal sotong kering ni hakak padankan dengan nasi lemuni. Puas hati makan rasanya 🥰
-
👩🍳Sambal Sotong kembang 👩🍳Sambal Sotong kembang
Cookpad Apron 2025 Week 11Resipi Masak Sambal sotong kembang yang mudah dan cepat…Kali pertama mencuba cara mencelur sotong dahulu sebelum dijadikan sambal. Celur sotong didalam air yang dimasukkan banyak bahan didalamnya…untuk berikan sedikit rasa kepada sotong kembang yang agak hambar🤭COOKPAD MAGIC CART WEEK 11🛒 Sotong kembang🛒 Halia🛒Asam jawa🛒Cili🛒Tomato#CookpadApron2025#CA20252490/3K113/2025
-
Sambal Sotong Sambal Sotong
#goldenapron2020Saya suka kalau sotong dimasak sambal cara macam ni.Hasilnya sotong tu lembut ja bila nak makan. -
Sambal Sotong Kembang Sambal Sotong Kembang
🍽650🍽👨🍳86/2023👨🍳#GoldenApron23#Week2#SotongKembangSambal sotong kembang sedap dimakan bersama nasi lemak ataupun nasi putih.Walaupun rasanya agak tawar tetapi ummi suka teksturnya yang kenyal-kenyal bila digigit.Sotong kembang ni lagi sedap kalau dimakan bersama kangkung yang dicelur dengan kuah yong taufu.👍👍👍
-
Sambal Sotong Biasa-Biasa Aja Sambal Sotong Biasa-Biasa Aja
Inspirasi daripada cookpadies @Morisette97. Sedap pulak tengok sambal sotong dia.Maka akak pun buatla juga tapi dalam versi yang diubahsuai sedikit mengikut citarasa sendiri.Fuhh.. Kena lauk sambal sotong macam ni dengan nasi panas-panas memang menambah-nambahla makan.Macam mana nak diet? 🤔 -
Sambal Sotong Petai Sambal Sotong Petai
Julung-julung kalinya masak sambal sotong boh petai.Jumpa lauk cam ni, en suami lah yang paling suka sebab petai tu feveret dia 😁. Bertambah-tambah lah nasi dalam pinggan.Oh ya, petai ni sebenarnya petai frozen yang simpan masa buat cabaran Cookpad juga ni. Masih elok lagi..Sambal sotong pertai ni inspirasi daripada resepi Min @MocQue tapi akak ejas sikit sesuai citarasa. -
Sambal Sotong Kembang Sambal Sotong Kembang
Sambal sotong kembang sekembang diriku🤫Sotong kembang ni jarang masak.. Sebab anak² xberapa gemor, katanya sotong gergasi🙄Tapi hari ni ibu teringin nak makan.. Jadi buatlah jugak..
-
Sambal sotong sotong telur Sambal sotong sotong telur
Hari ni pergi pasar ada beli sotong yg bertelur, terus buat sambal sotong kegemaran saya selamat mencuba ❤️ #goldenapron2020
-
Sambal sotong berkacang Sambal sotong berkacang
Sambal sotong berkacang paling sedap jika makan bersama nasi lemak.Dahulu arwah mak suka masak sambal sotong ni , bila ternampak resepi @Sirap_Cheese terus rasa teringin nk makan dan masak. Dah lama tak masak masakan ni.Tak sangka rupanya anak anak Ziana pun suka masakan ni. Alhamdulillah, laku keras pula lauk ni. Boleh repeat masak selalu lah😅
Lebih Banyak Resipi
Komen