👩‍🍳Sambal Sotong kembang

Mahadiah
Mahadiah @dapurdee
Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron 2025 Week 11

Resipi Masak Sambal sotong kembang yang mudah dan cepat…Kali pertama mencuba cara mencelur sotong dahulu sebelum dijadikan sambal. Celur sotong didalam air yang dimasukkan banyak bahan didalamnya…untuk berikan sedikit rasa kepada sotong kembang yang agak hambar🤭

COOKPAD MAGIC CART WEEK 11
🛒 Sotong kembang
🛒 Halia
🛒Asam jawa
🛒Cili
🛒Tomato

#CookpadApron2025
#CA2025

2490/3K
113/2025

👩‍🍳Sambal Sotong kembang

9 orang bercadang membuatnya

Cookpad Apron 2025 Week 11

Resipi Masak Sambal sotong kembang yang mudah dan cepat…Kali pertama mencuba cara mencelur sotong dahulu sebelum dijadikan sambal. Celur sotong didalam air yang dimasukkan banyak bahan didalamnya…untuk berikan sedikit rasa kepada sotong kembang yang agak hambar🤭

COOKPAD MAGIC CART WEEK 11
🛒 Sotong kembang
🛒 Halia
🛒Asam jawa
🛒Cili
🛒Tomato

#CookpadApron2025
#CA2025

2490/3K
113/2025

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30 minit
4 orang
  1. 1/2-1 ekorsotong kembang*- bersihkan dan rebus
  2. Bahan rebus sotong:
  3. 2 cawanair
  4. 2 batangserai -ketuk
  5. 4 ulasbawang putih -ketuk
  6. 2 incihalia *- tumbuk kasar
  7. 1 incilengkuas -tumbuk kasar
  8. 1 labubawang besar- tumbuk kasar
  9. 1 stgaram
  10. Bahan tumis:
  11. 2 sbbawang besar
  12. 1 1/2 sbcili pes
  13. 1 stpes asam jawa*
  14. Bahan lain:
  15. 1/8 stGaram
  16. 1 sbgula
  17. 1/4 stcukup rasa
  18. 5 bijicili api -belah dua
  19. 5 tangkaiDaun bawang
  20. 1 bijitomato*- belah 4
  21. Minyak masak

Cara Memasak

30 minit
  1. 1

    Sediakan bahan-bahan.

  2. 2

    Masukkan kedalam periuk atau kuali, bahan- bahan untuk rebus atau mencelur sotong kembang.
    Biar mendidih hingga naik bau.

    Masukkan sotong, biarkan selama 6-7 minit.

  3. 3

    Angkat, toskan air dan sejukkan sebentar.
    Potong sotong saiz kecil. Ketepikan

  4. 4

    Panaskan minyak,tumis bawang besar, cili pes, halia dan serai (dari bahan rebus tadi). Tumis sehingga pecah minyak. Tambah sedikit air rebusan sotong tadi ikut sesuai kepekatan. Masukkan air asam jawa*, gula,garam, dan cukup rasa. Gaul rata. Biar mendidih sekejap.

    Akhir sekali masukkan sotong kembang* dan tomato*. Gaul rata.

  5. 5

    Tabur daun bawang dan cili*. Gaul rata. Tutup api. Siap!

    Sedia untuk dinikmati.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Mahadiah
Mahadiah @dapurdee
pada
Kuala Lumpur, Malaysia
👩‍🍳 Cooking is an expression of love & creativity❤️🏠🍽 Join Cookpad since 7/6/2021❤️
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya