Ceviche de camarón ecuatoriano 🇪🇨🍅🧅🍋🍺🥘🦐
🍇 Karen Blacio 🍓 @cook_28541519
es un plato tradicional muy popular en todo el Ecuador, pero sobre todo en la playa. Una de las ventajas de este ceviche es que usa camarones que ya están cocido con la acidez del limón sutil.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Frote las rodajas de cebolla con una cucharada de sal, luego enjuáguelas bien con agua fría
- 2
Mezcle todos los ingredientes en una fuente de buen tamaño y deje reposar en la refrigeradora por lo menos durante una a dos horas. Pruebe y ajuste la sal si es necesario
- 3
Sirva acompañado de ají o salsa picante, chifles, patacones o tostones, maíz tostato o canguil (palomitas de maíz).
- 4
También le puede agregar un poquito del caldo donde se cocieron los camarones para un toque extra de sabor. Otra opción es licuar las cabezas y cáscaras de los camarones con un poco del caldo y un tomate. Esto se cierne y se usa en lugar de la salsa de tomate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🍇 Karen Blacio 🍓 le encantará ver cómo quedó.
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