Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕

Cara Membuat
- 1
Blendee semua bumbu halus, sisihkansemua bumbu tambahan
- 2
Cuci dan goreng jengkol menggunakan daun salam untuk menghilangkan bau, angkat dan rendam jengkol menggunakan air selama 5 menit, keringkan dan geprek
- 3
Bersihkan dan potong dadu ikan tongkol, beri sedikit garam dan ketumbar bubuk untuk menghilangkan bau amisnya
- 4
Panaskan 2 sdm minyak pada wajan, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu tambahan, aduk hingga wangi, masukkan santan kental, kemudian diaduk perlahan hingga mendidih, jangan sampai pecah santan
- 5
Setelah mendidih masukkan ikan tongkol, dan jengkol, kecilkan api, jangan lupa sesekali diaduk agar tidak lengket. Aduk hingga santan menyusut dan mengeluarkan minyak seperti gambar dibawah ini
- 6
Bila ingin sebatas kalio, tidak perlu terlalu kering, tp bila ingin membuat rendang boleh ditunggu hingga kuah berwarna kecoklatan.
Selamat bereksperimen bunsay...
Resep Serupa
-
-
Kalio Daging dan Rendang Khas Padang Kalio Daging dan Rendang Khas Padang
Kalio Daging dan Rendang Khas Padang, gurih, berempah dan daging empuk Anne Savitri -
Kalio (Rendang Basah) khas Padang Kalio (Rendang Basah) khas Padang
Merupakan jenis rendang setengah jadi, sebab, santan, bumbu dan rempah-rempahnya belum meresap secara utuh ke dalam campuran rendang.Awal nya mau bikin yang kering tapi terjadi kesalahan di bumbu ambu-ambu nya malah jd kalio😆 Noviza Alifa Putri -
Kalio Rendang (Sapi) Kalio Rendang (Sapi)
Saya kalau masak rendang termasuk team kalio yg masih berkuah kental gimana gitu.. bukan team yg kering hahaha..Kali ini bikin kalio praktis dan sat set meski proses masaknya dr pagi sampe sore (mirip rumah makan padang 😬)#SajianBerkuah#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor Thyara -
Kalio daging (masakan sebelum jadi rendang) Kalio daging (masakan sebelum jadi rendang)
Masakan ini bisa bertahan lama semakin di panaskan semakin enak... juga memudahkan kita klau ada tamu. Nafiwarni Nazir -
Kalio daging + rendang Kalio daging + rendang
selamat mencoba y bun, dijamin enak dan gak ribet bahannya. Arinda Music -
Kalio Rendang Ayam Kentang Kalio Rendang Ayam Kentang
Masak cepat tapi tetep enak dan bikin nafsu makan meningkat☺☺setor #TiketGoldenBatikApron semoga lolos yaa tengkyuu onny maya meisari -
Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut
Masak apa bund hari ini ? Pecinta Jengkol mari merapat...Pagi ini dapur bahagia buat menu * Rendang / Kalio Jengkol*Favorit banget kalo makan pakai lauk ini lahap tp nasinya jangan sampai khilaf 🤭 ,Aku bikin Jengkolnya super duper lembut teksturnya dan sumpah ini anti bau , gurih rasanya pedas juga mantull deh , makan pakai kerupuk udang / kerupuk putih dan nasi hangat bund tidak bisa diungkapkan dengan kata kata lagi 👍🏻Kuncinya 1 bund , kalau masak jangan pelit pelit sama yang namanya bumbu 😉Rendang Jengkol ini cocok banget jadi menu makan siang / makan malam dirumah 💞👩🏻🍳#masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #kuenusantara #kueindonesia #kuetradisional #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #rendang #bumburendang #rendangjengkol #jengkol #kaliojengkol Dapur Bahagia -
Rendang/Kalio Rendang/Kalio
Ini masakan favorit banget deh, apalagi kalo ke RM padang, disini aku pake daging sapi dan limpa sapi ya, boleh banget kalo mau diganti hati atau daging semua😋 ayunin nisa -
Rendang Kalio #kitaberbagi Rendang Kalio #kitaberbagi
Alhamdulillah hari ini dapat daging qurbannya daging sapi jadi dibikin rendang kesukaan si bapak dan anak laki 😊 yuk mari cuz ah masak bundaa.. Orange Cooking -
RENDANG Daging & KALIO (Rendang 1/2 Jadi 😍😋) RENDANG Daging & KALIO (Rendang 1/2 Jadi 😍😋)
Inilah masakan SEKALI MERENGKUH DAYUNG, 2-3 PULAU TERLAMPAUI haha..🤣🤣Suami penyuka RENDANG daging+hati sapi, sedangkan bocil penyuka KALIO (alias rendang berkuah/blm kering/nyemek-nyek 😁), sedangkan sy tidak suka dua-duanya wkwkkw😂🤭 Lebih suka daging dengan rasa original🤭Namun demikian, saya suka memasaknya untuk memanjakan orang2 terCIintah td😍🤩Jadi dlm proses pembuatan rendang, sy akan membagi sbagian agar 2 masakan sekaligus tercipta dng mudah 😂 NingSaras -
Rendang kalio Rendang kalio
Sedikit cerita mam, ini bukan resep otentik rendang Padang, saya juga pakai bumbu rendang instan karena saya gak pakai rempah bunga lawang, daun kunyit dllDan tekstur rendangnya jg basah Nita
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar