ফুলকপি ভাপাতে হবে করাই তেল দিয়ে গরম হলে আলু ভেজে নিতে হবে।

একটা পাত্রে ছানা স্বাদ মতো নুন ও জিরে গুড়ো ও হলুদ গুড়ো ও লঙ্কা গুড়ো দিয়ে মাখাতে হবে ও ২ চামচ বেসন দিয়ে ।

করাই তেল দিয়ে গরম হলে গোল গোল করে ভেজে নিতে হবে কোফতা গুলো ।

এরপর ঐ তেলে পেঁয়াজ কুচি ও টমাটো কুচি দিয়ে ভেজে হলুদ ও লঙ্কা গুড়ো ও জিরে দিয়ে কসিয়ে জল দিতে হবে ।

ফুলকপি ও আলু দিয়ে ফুটাতে হবে ।আলু সেদ্ধ হলে কোপ্তা গুলো দিতে হবে ও স্বাদ মতো নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঝোল গাঢ় হলে নামিয়ে নিতে হবে ও সার্ভ করতে হবে ভাতের সাথে ।