Cazzilli o crocchette di patate ripiene

Eleonora Lombini
Eleonora Lombini @cook1385
Ravenna

Un giorno stavo guardando la tv e sono capitata nel programma di cucina e ho deciso di provare a fare un versione ripiena dei CAZZILLI

#cazzilli #crocchette #giocoestate #patate #speck #menta #ricettebimby #bimby #alforno

Cazzilli o crocchette di patate ripiene

Un giorno stavo guardando la tv e sono capitata nel programma di cucina e ho deciso di provare a fare un versione ripiena dei CAZZILLI

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Ingredienti

6 porzioni
  1. 500 grpatate
  2. 1 litroacqua
  3. 50 grparmigiano
  4. q.bsale e pepe
  5. fogliementa fresca
  6. 50 grspeck a listarelle
  7. 2uova
  8. pangrattato

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Iniziamo a lessare le patate nel boccale, versiamo nel boccale l'acqua e nel varoma le patate pulite e tagliate a pezzi 30 minuti varoma velocità 1.

  2. 2

    Una volta cotte, svuotiamo il boccale, aggiungiamo il parmigiano e la menta e tritiamo 10 secondi velocità 10, le patate, sale e pepe e mescoliamo. Aggiungiamo lo speck 15 secondi velocità 2.

  3. 3

    Formiamo le crocchette le passiamo nelle uova e poi nel pangrattato, cuociamo in forno caldo ventilato a 200 gradi per circa 20 minuti girandole a metà cottura.

  4. 4

    Andrebbero fritte, ma io preferisco farle al forno vengono lo stesso croccanti fuori e morbide sentire e rimangono più leggere.

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Eleonora Lombini
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Mamma in cucina 👩‍🍳
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