料理步驟
- 1
金針菇洗淨後,剝成一小束一小束的,小黃瓜切條狀(切粗一點較有口感),另外將照燒醬先調好備用。
- 2
豬肉片攤開後,放入金針菇跟小黃瓜,慢慢的捲起來後,將收口朝下壓好固定,捲需要的量後備用。
- 3
熱鍋下油將豬肉捲收口朝下煎熟較不易散開,待全部煎好後倒入調好的照燒醬煎煮,需適度翻轉讓味道吃進去。
- 4
再加入鮮味炒手跟黑胡椒粉調味後,待略微收汁即可起鍋,再撒上白芝麻即完成。
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