कढ़ाई पनीर (Kadai Paneer recipe in hindi)

Sapna agarwal
Sapna agarwal @Sapnajanvi
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सामग्री

२५-३० मीन
  1. 240 ग्रामपनीर
  2. 2 बड़े चम्मचघी
  3. 2बड़े प्याज़
  4. 2बड़े टमाटर
  5. 3हरी मिर्च
  6. 5-6लहसुन की कली
  7. 1 इंचअदरक
  8. 1/4 कपफ़्रेश क्रीम
  9. 1/2 चम्मचहल्दी
  10. 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पिसी हुई
  11. स्वादअनुसारनमक
  12. 1/2 चम्मचचीनी
  13. 1/2 चम्मचधनिया
  14. आवश्यकतानुसारधनिया पट्टी कटी हुई
  15. 1/2 कपदूध

कुकिंग निर्देश

२५-३० मीन
  1. 1

    एक मिक्सर ग्राइंडर ले और उसमें प्याज़, टमाटर, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना ले।

  2. 2

    पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले। अब एक कढ़ाई ले और उसमें २ चम्मच घी डाले, पनीर को हल्का भून ले। उसे साइड में रख दे, अब उसी घी में बना हुआ पेस्ट डाल दें, पेस्ट को अछे से शेक ले, अब उसमें हल्दी, नमक, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डाल दें। मसाले को अछे से शेक ले, जब तक मसाले तेल ना छोड़ दे तब तक उन्हें सेके।

  3. 3

    अब फ़्राई किए हुए पनीर को मसाले में हल्के हाथ से मिला लें, अब उसमें १/२ कप दूध और फ़्रेश क्रीम डालें, उसे फिर से थोड़े देर पकाए। जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो धनिया पट्टी ऊपर से डाल के सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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