138. Nasi Kebuli Kambing Mantap
Hari ini membuat hidangan Nasi Kebuli karena sisa daging dari Idul Adha masih ya bun.
Cara ini gampang-gampang tapi nggak gampang hehe, karena cara memasak nasinya tidak menggunakan rice cooker. Aku sebenernya ngeliat cara bikin di youtube sih, pakai caranya chef Salimoz
Yuk langsung sajaah
#OlahanDagingKurban
#KampungIdaman
#CookpadCommunity_Yogyakarta
138. Nasi Kebuli Kambing Mantap
Hari ini membuat hidangan Nasi Kebuli karena sisa daging dari Idul Adha masih ya bun.
Cara ini gampang-gampang tapi nggak gampang hehe, karena cara memasak nasinya tidak menggunakan rice cooker. Aku sebenernya ngeliat cara bikin di youtube sih, pakai caranya chef Salimoz
Yuk langsung sajaah
#OlahanDagingKurban
#KampungIdaman
#CookpadCommunity_Yogyakarta
Cara Membuat
- 1
Haluskan tomat kemudian sisihkan, haluskan bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan jahe kemudian sisihkan.
- 2
Panaskan 1 sdm margarin dan minyak goreng secukupnya, tunggu hingga panas. Kemudian masukan bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan. Aduk rata sampai harum dan bumbu kering. Kemudian masukan bumbu geprek. Aduk rata sampai harum.
- 3
Setelah bumbu harum masukan tomat yang telah dihaluskan, aduk sebentar. Kemudian masukan jinten bubuk, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Aduk semua hingga bumbu tercampur rata dan sampai matang. Setelah kering masukan potongan daging kambing, aduk sebentar kemudian masukan air. Masukan gula, garam. Masak dengan api kecil ya, masak sebentar selama 5 menit.
- 4
Setelah 5 menit masukan santan dan susu. Masukan juga bawang goreng, ini sesuai selera.Aduk dan masak hingga daging lunak dan empuk. Setelah itu kita sisihkan. Jangan lupa cek rasa
- 5
Untuk memasak nasinya stepnya adalah. Cuci bersih beras lokal kemudian kukus beras selama 10 menit. Ingat ya ini dikukus jangan di cemplungin ke dalam air bun hehe. Setelah 10 menit angkat.
- 6
Masih dalam keadaan panas, pindahkan nasi aron ke dalam wadah kemudian campurkan dengan kuah kambing yang telah kita masak tadi bun. Jangan lupa aduk agar tercampur rata. Ambil kuah jangan terlalu banyak agar nasinya nanti tidak benyek. Diamkan selama kuah menyusut tercampur ke dalam nasi ya bun.
- 7
Jangan lupa panaskan kukusan. Kemudian kukus kembali nasi aron yang telah tercampur dengan kuah kambing. Beri ruang di tengah nasi agar nasi cepat matang. Kukus sampai nasi matang dan tanak kalau saya ngukus selama 40-45 menit dengan api kecil agar air tidak naik ke atas nasi.
- 8
Selama menunggu nasi matang kita goreng daging kambing ya bun. Panaskan margarin dan minyak secukupnya jika sudah panas masukan daging kambing dan goreng. Tingkat kematangan sesuai selera ya jika seneng kering goreng sampai kering. Setelah semua daging kambing kita goreng kita sisihkan.
- 9
Setelah nasi matang dan tanak. Angkat ke dalam wadah ya bun.
- 10
Setelah di dalam wadah masukan 1 sdm mentega ke atas nasi, tambahkan kismis yg telah digoreng dan bawang goreng. Jika ingin nasi kebuli makin Wangi dengan aroma rempah bisa ditambahkan kapulaga bubuk tapi saya skip bun karena gini aja sudah enak dan gurih. Aduk semua agar tercampur rata.
- 11
Tata nasi Kebuli di atas piring kemudian taburi bawang goreng, hidangkan dengan acar mentimun dan kambing goreng. Dijamin bakalan nambah terus bun.
Resep Serupa
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Sumber: Chef SalimozBismillah....Assalamualaikum sahabat cookpad....#PejuangGoldenApron3 apa kabar..? Pada masak apa nih hari ini? 😍Untuk menyambut Hari Raya Idul Adha kali ini, #BancaanOnlineBarengCookpad dengan Tumpeng ala Nasi Kebuli Kambing dengan harapan pingin banget untuk bisa dapetin #eBookEnsiCookpedia.Resep ini sebenarnya udah tersimpan beberapa waktu lalu.Jadi ceritanya nih... suami lagi kepingin dibuatin nasi kebuli, kebetulan momennya pas banget dihari ultah suami. Akhirnya jadi kepikiran buat nasi kebuli tapi ala ala tumpeng gitu 🤭
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Bismillahirrahmanirrohim...membuat nasi kebuli pas di moment hari raya Idul Adha sesuatu banget...😍 Yuk cuzz dimasak 💪#nasikebuli#nasikebulikambing#posbarIDAMAN#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Dapet kiriman daging kambing idul adha, sebenarnya saya menghindari daging kambing..tapi utk nasi kebuli boleh laah sekali2 dan anak2 pun suka
-
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Bismillaah..Nasi kebuli adalah hidangan nasi kaya akan rempah dengan aroma khas bercita rasa gurih. Ngga hanya karena banyaknya pemakaian bumbu rempah, nasi kebuli juga terasa sangat nikmat karena dimasak dengan kaldu kambing. Bagi pecinta daging kambing pasti nasi kebuli jadi menu favorit. Seperti saya dan suami yang doyan banget makan ini 😁Nah walaupun dimasak dengan banyak bumbu dan daging kambing, tapi memasak nasi kebuli ngga begitu sulit. Sengaja kali ini saya buat pakai magic com (hasilnya si daging jadi super empuk) soalnya mau dibawa potluck di rumah tante, seru mau makan rame².#Pais_Samara#RempahRempah#BalonChallenge#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Sebelumnya suami yang request minta dibuatkan nasi kebuli akhirnya nyoba bikin nasi kebuli karena di kulkas ada stok daging kambing .. apalagi idul Adha biasanya suka banyak yang kirim paket daging kurban kan😁😁😁.. ini resep aslinya dari mba @xanderskitchen tapi aku modifikasi sedikit sesuai karena buat setengah porsi 😂😂
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Assalamualaikum...kali ini bikin nasi kebuli lagi tapi beda resep 😁 diresep kali ini saya coba resep dari chef Salomos dengan beberapa modifikasi cara memasak 😊 dalam resep beliau memakai beras lokal saat mematangkan cukup kukus selama 10 menit setelah beras dicuci kemuadian masukan dalam kuah panas dan tutup panci sampai kuah meresap tanpa menyalakan kompor, kemudian kukus kembali sampai matang. Disini saya pakai beras brasmati dan tanpa dikukus jadi langsung masuk ke kuah dengan api menyala dimasak hingga menyusut dan kukus kembali 😊Untuk resep langsung scroll ke bawah ya 😉#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#nasikebuli#nasikebulihomemade#nasikebulienak
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#mingguke_23#Horas__SaSaGunSajianIdulAdha#CookpadCommunity_Sumut#SemuaAdhadiCookpadAssalamualaikum bun,, tidak terasa ya tinggal hitungan hari aja nih idul Adha.Biasanya di hari itu kan banyak daging ya bunda, baik kambing mau pun sapi.Bosan dengan menu yang itu2 aja, yuuk bun cobain resep nasi kebuli ini. Masak nya mudah dan gampang insyaa Allah, karena sekarang kita tidak perlu repot2 kalau mau masak, nasi briyani, kebuli, madhi laham dll.Sekarang sudah ada bun kemasan yang menyediakan beras basmati beserta bumbu nya, tinggal kita sediakan aja pelengkap nya, ukuran dan rasanya juga bervariasi, jadi bisa kita pilih sesuai yang kita mau.Jangan lupa di coba ya bun untuk keluarga tercinta.
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Karna saya blm pernah makan nasi kebuli dan d idul adha ini sy sdh berumah tangga jadi dapat jatah daging kambing Qurban. Kebetulan suami pernah makan kebuli dan kangen rasanya. Maka suami sy, sy jadikan juri kompeten. Hehhe
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Nasi kebuli ini dg bahan2 yg mudah ada di sekitaran kita, terinspirasi dari resep nya chef Devina di channel youtube nya#CookpadCommunity_Depok#KreasiDepok_NasiBerempah#PosbarIdaman
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Edisi Idul Adha. Gak pake beras basmati tapi beras lokal yang pera'... Beras pamanukan.
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Baru kali ini lebaran Idul Adha dpt daging kambing, bingung mau diapain. Spontan pak suami bilang mau sarapan nasi kebuli, akhirnya dg waktu seadanya mulai eksekusi. Akhirnya mulai sarapan sampai makan malam dg nasi kebuli krn pak suami ga bisa move on dr makanan ini. 🤭
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar