蔥燒醬炒蚵仔

魚魚子
魚魚子 @cook_fish_caviar

超級下飯!每次都能吃上一大盤

#好料日記

蔥燒醬炒蚵仔

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預備食材

15分鐘
3-4人份
  1. 蚵仔200g
  2. 一根
  3. 九層塔幾片
  4. 適量
  5. 蒜頭一顆
  6. 米酒少許
  7. 月桂葉少許
  8. 花椒少許
  9. 糖一小匙
  10. 醬油兩匙
  11. 蠔油一匙
  12. 香油一小匙
  13. 水適量
  14. 油適量

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    將蚵仔洗淨,靜置備用

  2. 2

    下油鍋爆香蒜頭、薑、月桂葉、花椒

  3. 3

    下米酒,稍微拌炒後,加入醬油、蠔油、糖、水

  4. 4

    加入蚵仔,輕輕拌炒,待熟後,下蔥段、香油,簡單拌炒30秒,即可享用

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