🥕🐰Crepas de Zanahoria 🐰🥕

Debora Zazulak
Debora Zazulak @debozazu
Panama, Panamá

Fanáticos de la Carrot Cake alcen la mano 🙋🏼‍♀️!!!

Aquí esta receta archi mega fácil y riquiiiiiisima.

Cómo surge? Pues, estaba antojada de mi pastel favorito y se me ha prendido la 💡con esta versión de crepas.

Aquí, dulces. Pero realmente puedes evitar el endulzante y hacer una versión neutra que puede servirte para infinidad de comidas y rellenos.

Anímense!!! Ha sido la merienda ideal y a todos nos ha enloquecido 😝

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 tazazanahoria rallada fina
  2. 1/4 tazaharina de avena (puede ser la que tengas, o leche en polvo)
  3. 4 cucharaditasendulzante (mitad para la crepa y mitad para el frosting)
  4. 10 mlesencia de vainilla (mitad para la crepa y mitad para el frosting)
  5. 1 cucharaditacanela (es a gusto! Pero a mí me encanta, entonces le puse esa cantidad)
  6. 2claras
  7. 1huevo
  8. c/naceite de coco neutro (para engrasar la sartén, pero puedes evitarlo o reemplazarlo por ghee, mantequilla, etc)
  9. 1 cucharadaqueso crema (preferentemente a temperatura ambiente)
  10. al gustoNueces, toppings varios... lo que quieras!

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Disponemos de todos los ingredientes

  2. 2

    Comenzamos colocando en la licuadora la zanahoria, el huevo, la clara, 1/2 de esencia de vainilla, 1/2 de endulzante, la harina de avena y la canela. 🌪 Licuamos 🌪

  3. 3

    En sartén antiadherente, ponemos un poquito de aceite de coco neutro y cocinamos las crepas. A fuego mínimo me llevó 1 minuto de 1 lado, y al darla vuelta fueron unos 30 segundos.

  4. 4

    Y magia! Crepa lista!

  5. 5

    Para el frosting: Aclaración: esta es mi versión, la original lleva mantequilla que justo no tenía. Pero así me animé a probar y quedo muy rico. Mezclar el queso crema con el endulzante y el resto de la esencia de vainilla. Mezclar enérgicamente hasta lograr la textura deseada.

  6. 6

    Rellenar, agregar los toppings que más nos guste! Nueces, almendras etc! Esta receta resultó ser una sorpresa y estoy feliz de haberme animado! Espero que uds también !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Debora Zazulak
Debora Zazulak @debozazu
Panama, Panamá
Argentina viviendo en Panamá hace..... unos días!!!!!! (previo paso por México, país que amo y llevaré por siempre en mi 💕.Nieta de inmigrantes Polacos e ItalianosLa cocina me permite viajar a través de los sabores, es disfrute y mi cable a tierra.De eso se trata, no?Anímense a cocinar conmigo, cerrar los ojos y trasladarse a otro lugar con el primer bocado✈️❤️✈️.Mis recetas soy yo!, así, simple, alegre, positiva y con muchas ganas.Bienvenidos! Welcome! Benvenuto! Herzlich willkommen! Bienvenue! Witamy! Bem-vinda! 🇦🇷 🇬🇧 🇮🇹 🇩🇪 🇫🇷 🇵🇱 🇵🇹
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