સૌપ્રથમ રવાને દહીં અથવા છાશમાં પલાળી દેવો. 20 મિનિટ વેસ્ટ આપો, ત્યારબાદ બટાકા બાફી તેનો છૂંદો કરી તેમાં મરચું પાઉડર ધાણાજીરૂં મીઠું ગરમ મસાલો નાખી કરી લેવું.

ત્યારબાદ ઢોકળા માટે ઢોકળીયુ અથવા એક વાસણમાં પાણી લઈ તેમાં 1/2વાટકી ખીરાની ભરી સ્ટીમ થવા દેવી. ત્યારબાદ ઢોકળાને ઠંડા દેવા.

ત્યારબાદ ઢોકળાને વચ્ચેથી કટ કરી તેમાં દાબેલીનો મસાલો ભરવો. નોન-સ્ટિક માં તેલ મૂકી આ ઢોકળાને ડ્રાય કરવા. રવાના ઢોકળા તૈયાર છે અને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરવા.